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庆祝建国70周年“致敬，我们的城市” 感动哈尔滨年度人物全城巡礼活动在三五将军文化博物馆启动
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中国烹饪大师——张金坡
2019年02月08日 10:30:20 来源:三五集团 访问量：2231次
中国烹饪大师——张金坡
1948年12月出生于河北省吴桥县。高级技师，黑龙江省餐饮烹饪行业协会常务理事，地方菜研发中心主任，中国烹饪大师，国际一级评委。先后在哈尔滨市三棵饭店任厨师长、总经理。哈尔滨市太平区政协常委。
从师盛英杰。专攻鲁菜制作技艺，所制菜肴颇受消费者欢迎，对黑龙江地方菜的研发，在吸收其他地方菜的基础上有创新。在国家及省市烹饪技术比赛中多次获奖。他所领导的三棵饭店，无论是经济效益，还是社会效益俱佳，颇有名望，天天顾客盈门。勤于笔耕，善于思考。先后编写了《中餐菜谱》、《冷菜造型艺术》、《美食心理学》等书籍。他创办的三颗饭店厨师学校多年来培训学员近万名，其中近千名获中高级技术职称。
编辑：张惠
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