三五观察网 | 洞藏半世烽烟旧梦 锅沸一城麻辣新声

青壁记当年兵火色

红汤沸此日岁华香

古稀已过的哈尔滨三五将军文化博物馆馆长王军（1973年在重庆当兵一年）与夫人李洪英在重庆洞子火锅品尝火锅美食！

哈尔滨三五将军文化博物馆

三五将军文化博物馆是全国首家以将军文化为主题的非国有博物馆。位于哈尔滨市双城经济技术开发区将军路1号。2011年8月落成，建筑面积为5000平方米。馆名由刘精松上将题写，馆内有领袖艺术、老红军与士兵、开国将帅、将帅艺术、将军艺术，伟大领袖，开国将帅堂七个展厅，共展出藏品35类15000余件，馆內还珍藏有1150位共和国将军的13500幅书画作品。2015年成功申报上海大世界基尼斯之最，创造了收藏将军书法之最。

2019年博物馆被评为国家AAA级旅游景区。是黑龙江省爱国主义教育基地、国防教育基地。青少年研学基地。

王军馆长2018年荣获黑龙江省国防教育先进个人荣誉称号，

2018年荣获哈尔滨最美退役军人荣誉称号，

2019年荣获黑龙江最美退役军人荣誉称号，

2020年荣获黑龙江省拥军优属先进个人荣誉称号，

2020年荣获全国关心下一代工作先进工作者荣誉称号，

2021年7月1日，作为援老抗美英模代表出席了庆祝中国共产党成立100周年庆祝大会。

2024年7月，荣获全国模范退役军人称号

共和国开国将帅林

开国将帅林是为纪念中国人民解放军授衔六十周年创建，占地面积15000平方米，栽种1615棵云杉松，配置国家非物质文化遗产代表性传承人高水旺大师赠送的唐三彩开国将帅陶瓷肖像，代表生命之树常青，将帅精神永驻。

哈尔滨三五将军文化博物馆将开国将帅林作为爱国主义教育基地，国防教育基地，让后人永远铭记先辈们的丰功伟绩，开国将帅名垂青史，红军精神世代相传 。

2017年7月1日，哈尔滨三五将军文化博物馆将帅纪念园正式开园，共有129位开国将帅后代的259位子女、现役军人、20多家新闻媒体、学生代表、企业家代表、社会各界知名人士等千余人参加活动

自2017年7月1日至2025年8月1日，来到共和国开国将帅林参加缅怀仪式的共计491位开国将帅的1361位后代。

《七律·乘桴重赴渝州》

霜鬓犹存万里情，

银鸥载梦向渝城。

云开岭断松花远，

雾敛江分蜀浪平。

半纪戎痕凝剑胆，

一襟霞色映心旌。

舷窗已识朝天阔，

似有军号逐风鸣。

注：首联点出古稀之年的情怀与赴渝初心，“银鸥”喻航班，“渝城”直指重庆。颔联“松花远”暗合哈尔滨出发，“蜀浪分”点飞越长江、嘉陵江，以地理意象勾连两地。颈联“半纪戎痕”呼应1973年驻军经历，“剑胆”“心旌”显老兵壮志未泯。尾联“朝天”暗指重庆地标朝天门，“军号逐风”收束于军旅记忆的回响，融归途所见与心底波澜，见岁月情深。

《五律·赴渝》

霜发辞冰城，银槎向蜀程。

云分双江影，天阔一襟清。

旧戍萦心久，新程入目明。

舷窗凝远思，风里似军声。

注：首联“冰城”点哈尔滨，“蜀程”指赴渝旅程，“霜发”显年岁，“银槎”喻航班，起笔交代行程。颔联“双江”特指长江、嘉陵江，写飞越两江所见，“云分”“天阔”绘空中景致，兼含心境开阔。颈联“旧戍”呼应1973年驻军经历，“新程”写当下重游，今昔交织。尾联以“舷窗远思”收束，“军声”暗合军旅记忆，余韵悠长。

《七绝·飞赴渝州》

霜鬓乘云向蜀川，

双江眼底忆当年。

舷窗风送军号远，

半纪初心未着烟。

注：首句写古稀之年乘飞机赴渝，“蜀川”点地域；次句“双江”呼应飞越长江、嘉陵江，触景生情忆军旅；后两句以“军号”“初心”收束，将半世纪岁月与未改的赤诚相勾连，简笔见深情。

《菩萨蛮·飞赴渝州》

冰城霜鬓辞云栈，银翼划破秋空浅。

舷外望双江，烟波似旧长。

半纪戎衣梦，风里军号动。

此去踏山城，初心犹未平。

注：上阕写从哈尔滨出发的行程，“冰城”点出发地，“银翼”喻航班，“双江”明指长江、嘉陵江，以“烟波似旧长”勾连今昔所见，暗蓄怀旧之情。下阕转入情怀，“半纪戎衣梦”直点1973年驻军记忆，“军号动”激活往昔声响；末句“初心犹未平”收束，将重游的期待与未改的赤诚融于笔端，词短意长。

《渝州重游赋》

冰城八月，风拂霜鬓。有客王军，携妻洪英，辞松江之畔，向巴渝之境。银翼冲霄，破云阵而南指；铁鸟划空，越关河以驰骋。

忆昔癸丑之年，君年弱冠，执戟山城。防空洞隐兵甲，嘉陵江映旗旌。晨操随号声破晓，夜巡伴月影沉星。一载风霜，刻入骨血；半生辗转，未忘蜀声。今乘飞翰，再赴旧程，心潮逐浪，如江之腾。

舷窗远眺，万象浮空。初辞松岭，见白山黑水之苍莽；渐入蜀地，观赤甲白盐之葱茏。俄而云开雾散，两江如练：长江奔涌，挟楚天之浩气；嘉陵蜿蜒，含巴国之柔情。波连天际，烟锁岸汀，依稀当年凭栏处，风送军歌过石城。

念夫岁月如流，五十春秋倏忽。昔时戎装少年，今已华发苍颜。然胸中之火未灭，眼底之光犹燃。想夫抵岸之时，必登朝天门，望千帆竞发；必步石板路，寻旧营残垣。或有故交相逢，执手无言，唯见泪落如霰；或于市井驻足，闻川语呢喃，恍若回到从前。

嗟乎！人生如旅，聚散有时。唯此赤心，历久弥坚。银翼将降，山城已近，江风似解人意，先传巴曲之喧。待君踏岸，火锅正沸，红汤里煮尽岁月，辣香中续起前缘。此一行也，非为游观，乃为寻梦——寻那藏于血脉之军魂，那刻入骨髓之渝恋。

赋曰：半世离怀，一朝飞渡。江声依旧，初心不负。

《飞赴渝州歌》

冰城秋早雁初飞，老客携囊向蜀畿

银鹏振翼穿云去，万里风烟入翠微

忆昔投笔从戎日，二十年华戍巴渝

嘉陵江头闻画角，防空洞口立星旗

晨操踏碎坡前露，夜哨惊回梦里师

一载风霜铭肺腑，归来犹带蜀地泥

半纪流光驹过隙，鬓边霜雪映征衣

今朝再驭天风去，心逐两江潮共驰

舷窗忽破千层雾，眼底双江如练垂

长江东下吞巴楚，嘉陵西来绕翠微

烟中城郭依稀是，岸上人家旧酒旗

忽闻风里军号远，似唤当年旧健儿

笑向老妻言往事，此身犹是少年时

须臾将降山城畔，江风先拂鬓边丝

料得阶前重立处，热泪应随秋色滋

莫叹光阴如逝水，此心曾与蜀山期

待饮渝州杯中酒，再话军营月上时

上联：

辞冰城，驾银鹏，破雾冲云，望断松岭千重，半纪心牵蜀地月，想当年执戟山城，晨听号、夜枕戈，嘉陵江畔练兵影、防空洞前戍客姿，一寸丹心深铸，早与巴渝山水共峥嵘

下联：

临渝水，携贤侣，寻踪忆旧，迎来江波万里，今朝梦逐故园风，看此日登阶闹市，酒盈樽、汤沸鼎，石板路边乡语熟、吊脚楼畔客颜慈，半生赤胆未消，仍随岁月星辰同璀璨

注：长联以行程为线，上联起于哈尔滨出发，写飞行所见与对蜀地的牵挂，回溯1973年驻军生活，凸显军旅岁月的赤诚与山城印记；下联落在重庆抵达，绘眼前景致与重游的温情，铺陈重逢的烟火场景，彰显半世纪未改的初心。上下联时空呼应，“冰城”对“渝水”、“当年”对“此日”，于细节中见岁月流转，于情怀中显初心不渝。

上联：

霜鬓辞松江，驾铁翼凌空，看云卷云舒，掠过千山，犹记癸丑年，戎装戍渝州，晨操踏碎坡头露，夜哨依残洞口灯，嘉陵浪里识兵心，一载风霜凝剑胆，半世纪魂牵，总念那军号穿林、江风拂甲

下联：

华灯迎故客，携良伴临岸，听潮起潮落，环回两江，今逢初秋序，笑语访山城，旧巷重寻石板痕，新炉再沸红汤暖，吊脚楼前温往事，半生肝胆照初心，万千般情涌，更喜这乡音入耳、岁月留痕

注：上联以“辞松江”起笔，写飞行途中的追忆，细述1973年（癸丑年）驻军时的晨操、夜哨等场景，将军旅记忆与山城风物相缠，凸显半世纪的牵挂；下联以“迎故客”承续，写抵达重庆后的见闻，将重游的寻访、火锅的暖意与旧痕新景相融，尽显重逢的动容。上下联“霜鬓”对“华灯”、“癸丑年”对“初秋序”，时空交织中，既见岁月刻痕，更藏赤子之心。

《渝州重游辞》

冰城风肃，秋意初酿。有客王军，鬓发凝霜。携彼贤侣，辞彼松江。驾银翼兮冲碧落，破云涛兮向巴方。

忆昔弱冠，执戟戎装。驻此山城，一载风霜。防空洞暗，嘉陵波长。晨号裂雾，夜柝鸣岗。坡坎练兵，汗湿衣裳；石墙题字，墨凝刚肠。别时不敢折杨柳，怕惹离泪沾行囊。

半纪流光，驹隙奔忙。魂牵蜀地，梦绕桅樯。今乘飞翰，再叩巫阳。舷窗下视，云气茫茫。俄尔雾散，两江如带：长江涌楚天之浪，嘉陵含巴国之态。城郭隐现，楼影崔嵬，恍似当年凭栏处，风送军歌过钓台。

念此情怀，沸若汤雷。非为观山，非为赏水，为寻那埋骨之初心，刻骨之旧垒。想夫抵岸之时，必有故交牵袂，道一声“别来无恙”；必有旧巷徘徊，认几处“当年营房”。或于洞炉重沸处，烫毛肚、嚼椒香，与老妻话及连长语，笑泪落满红汤。

嗟夫！岁月如矢，射落芳华；初心如星，照彻天涯。江风为我洗征尘，山月为我映鬓花。此行非远，是归是家——归那魂牵之热土，家那梦系之军涯。

歌曰：“五十载兮如一瞬，重游渝州兮心犹振。江声军号两相随，此身虽老志未泯。”

上联：

想当年，一身戎装驻巴渝，防空洞作哨岗、作营房，听惯了晨号裂云、暮鼓沉壁，伴过寒星、沐过冷雨，更有坡坎间练兵影、石桌上粗瓷碗，那时节，偶得一锅红汤暖胃肠，连长说“辣是血性、麻是筋骨”，煤炉虽小，却沸着少年志、战友情，一载风霜，早刻进眉间沟壑、心底滚烫

下联：

到如今，两鬓霜华返山城，旧洞子变炉台、变酒肆，看遍了江灯摇水、楼影摩天，携着老妻、品着新味，犹见石壁上旧痕印、桌案前笑语喧，这时候，重舀半勺红油忆过往，老妻道“味如岁月、暖似初心”，宾客虽喧，却熬着半生悟、家国念，半世流转，终凝在箸间鲜香、眼底柔光

注：长联以时间为轴，上联回溯军旅生涯，将防空洞的昔日功能、军营日常与简陋火锅场景结合，凸显青春热血与战友情；下联铺陈今日重游情景，以洞子火锅的今貌、夫妻相伴的温馨呼应往昔，融个人记忆与时代变迁于其中。上下联对仗注重场景对应与情感递进，从具体生活细节到深层情怀，既见岁月痕迹，更显初心不改，于烟火气中藏厚重感。

上联：

忆昔年戎装戍蜀，防空洞里藏兵甲，听警报声声、军号阵阵，伴冷月凝霜、残灯映壁，一载风霜刻肝胆，犹记连长把盏，说辣可提神、麻能砺志，彼时锅小煤炉陋，却煮透青春热血、战友情深

下联：

看今日华发重游，古洞炉前沸红汤，赏江风习习、灯影摇摇，有贤妻把箸、佳肴满桌，半世纪月照初心，再品毛肚翻花、鸭肠跃浪，此际洞深宾客喧，更熬浓岁月回甘、家国梦暖

注：长联以“昔年”“今日”为经纬，上联铺陈1973年驻军生活，将防空洞的军事功能、军营细节与当年简陋火锅场景相勾连，凸显军旅记忆的厚重；下联聚焦当下重游情景，以洞子火锅的热闹、夫妻相伴的温情呼应往昔，融烟火气与岁月感于一体。上下联对仗兼顾词性与意境，既含具体生活场景，又藏情感递进，从个人经历延伸至时代印记与家国情怀。

上联：青壁记当年兵火色

下联：红汤沸此日岁华香

注：上联以“青壁”点防空洞特质，“当年兵火色”直溯王军驻军岁月，凝炼历史印记；下联“红汤”扣火锅本体，“此日岁华香”融当下滋味与时光沉淀，暗含岁月回甘。九言对仗工稳，“青壁”对“红汤”、“当年”对“此日”，将峥嵘过往与鲜活当下熔于联中，兼具厚重感与烟火气。

上联：洞藏半世烽烟旧梦

下联：锅沸一城麻辣新声

注：上联紧扣“防空洞”与“老兵记忆”，以“烽烟旧梦”呼应王军1973年在渝从军经历；下联聚焦“洞子火锅”的地域特色，“麻辣新声”既写美食本味，亦暗喻重庆鲜活的当下。上下联今昔相照，九字对仗，融历史感与烟火气于一体。

《洞火映初心》

防空洞的石壁上还凝着经年的凉，红油锅里的浪却已沸得滚烫。王军老人扶着石壁往里走时，指尖触到一片粗糙——像极了五十年前重庆军营里那面被雨水浸得发潮的土墙。夫人李洪英紧随其后，裙摆扫过墙角一盏红灯笼，光晕晃了晃，把两人的影子投在斑驳的砖上，恍若投进了1973年的暮色里。

“那会儿哪敢想，这辈子还能在防空洞里吃火锅。”王军的声音混着锅里翻腾的咕嘟声，带着点慨叹。那年他刚满二十三，背着背包在重庆的坡坎间穿梭，防空洞是演习时的隐蔽所，是暴雨天的暂避处，石壁上的标语被雨水冲刷得模糊，却比任何命令都更让人记牢“备战备荒”四个字。如今头顶的白炽灯亮堂，石壁上挂着老照片：穿军装的年轻人蹲在洞口啃馒头，背景里的嘉陵江雾蒙蒙的，和此刻窗外的江景竟有几分叠印。

红汤翻滚起来，牛油的香气裹着花椒的麻，像一把钝刀，轻轻剖开记忆的褶皱。李洪英夹起一片毛肚，在红油里七上八下，“你总说重庆的辣是直来直去的，像当年带兵的连长。”王军笑了，眼角的纹里盛着光。他记得连长最爱在训练后拉着新兵去街边吃小火锅，铝锅架在煤炉上，红汤煮着最便宜的青菜，连长说：“辣能驱寒，更能提神——咱们当兵的，就得有股子辣劲儿。”那时的辣，是寒风里的暖，是苦累中的甜，和眼前这锅咕嘟冒泡的红汤，隔着五十年的光阴，却在舌尖上撞出了同样的热。

鸭肠在汤里打了个卷，卷进了半世纪的风霜。王军夹起一筷子，烫得直吸气，额角却沁出细汗。他望着洞顶的钢筋支架，当年这里的支架更粗更冷，藏着千军万马的肃静；如今支架上缠了红灯笼，映得满洞都是烟火气。石壁上有人题字：“洞藏岁月，锅沸人生”，他忽然想起离开重庆那天，连长在站台上塞给他一包花椒，“到了北方，煮菜时丢几粒，就当回了趟重庆。”那包花椒，他珍藏了许多年。

李洪英给他斟了杯啤酒，泡沫在杯沿碎开，像极了当年军营外炸开的爆米花。“你看这洞子，”她指着远处曲折的甬道，“藏过硝烟，现在藏着烟火，倒都是热热闹闹的日子。”王军点头，目光掠过邻桌年轻人通红的脸，他们举着杯子笑闹，辣得直跺脚，像极了当年在训练场上互相打趣的新兵。原来有些东西是不会变的：重庆的辣，重庆人的热，还有藏在烟火里的那份鲜活。

锅里的汤还在沸，毛肚脆，鸭肠鲜，老肉片吸足了红油，咬下去满嘴都是滚烫的香。王军抹了把汗，忽然觉得，这防空洞像个巨大的时光容器，五十年前的风从洞口溜进来，和锅里的热气缠在一起，暖得人心里发颤。他想起博物馆里那些泛黄的照片，那些穿军装的身影，此刻竟和这洞子里的欢声笑语重叠了——原来所谓初心，不过是历经岁月，依然能在烟火里尝到当年的热，在平淡中品出日子的辣。

走出洞子时，江风正好吹过。王军回头望了眼洞口的红灯笼，那点暖光映在江面上，像一颗跳动的星。他拉着李洪英的手，走在重庆的坡坎上，脚步虽缓，却稳当，像走在五十年前的军营路上，每一步都踩着滚烫的初心。

重庆洞子火锅是重庆火锅中的特色

历史起源

抗战初期，重庆挖掘了大量防空洞，1976年，首家洞子火锅在临江门下穿道城门洞开业，将防空洞改造为餐饮空间，开启了“洞中涮火锅”的独特文化。

环境特色

历史与潮流碰撞：防空洞内保留原始石壁结构，搭配复古装潢，如老式标语、灯笼对联等，营造出穿越时空的氛围。 

- 空间奇观：规模大小不一，如“宇宙第二大洞子火锅”面积达4500㎡，可容纳208桌；而解放碑附近的门头最小洞子火锅则藏身狭窄入口，需侧身通过。

- 天然优势：防空洞具有冬暖夏凉的特点，夏季在洞中吃火锅成为重庆独特的体验。

锅底特色

以牛骨、猪骨及数十种香料熬制，融合辣椒、花椒等本土原料，辣而不燥、油而不腻。部分店铺还会加入中草药，让锅底在醇厚的同时兼具养生功效。

食材选择

- 鲜毛肚：毛肚是洞子火锅的必点菜品，瓦块灰的毛肚，七上八下涮煮后，表层烫起小泡泡，吃起来脆嫩爽口 。 

- 鸭肠：粉红色的鸭肠，涮煮后爽脆过瘾，一大口吃下去，口感极佳

- 嫩牛肉：牛肉切片后码上调料，下锅涮煮后Q弹爽口，吸收了锅底的麻辣鲜香 。 

- 虾滑：紧实鲜香，由纯虾肉制作而成，在锅中煮熟后，咬起来咔滋咔滋作响，满满的都是虾肉的鲜味 文化意义

洞子火锅不仅是美食，更融入了重庆的城市基因，防空洞内热气蒸腾、食客喧闹的场景，浓缩了重庆人的豪爽性格，成为了重庆城市文化的重要符号。

《重游渝州洞子火锅感怀》

半纪光阴一梦驰，洞深犹记戍装时

红汤沸涌当年火，青壁凝含旧岁澌

毛肚翻花寻故味，花椒坠玉醒新诗

江风又拂征衫薄，辣汗浑如握别辞

注：诗中以“半纪光阴”点出五十年岁月流转，“洞深”“戍装”呼应王军曾在重庆当兵的经历。“红汤沸涌”既写火锅盛景，亦暗喻当年热血；“青壁凝含”将防空洞石壁与记忆中的时光相勾连。“毛肚”“花椒”紧扣火锅元素，“寻故味”“醒新诗”则由味觉触发情怀，末句以“辣汗”比“握别辞”，将此刻的酣畅与当年的离别交融，尽显岁月回甘。

《重庆火锅赋》

巴渝形胜，两江汇涌，孕一城烟火，酿百味交融。有锅如鼎，承千载巴风；以火为魂，聚万川辣勇。陶炉炽炭，沸滚三江浪；红油翻波，熬煮四季功。

观其形：紫铜为骨，圆融纳万象；红汤为魄，醇厚藏千泷。七星灶上，焰跳金蛇；九宫格中，汤腾火龙。花椒坠玉，浮沈皆带麻香；海椒凝丹，起落尽含烈风。姜蒜陈香，引老饕之食指；豆瓣蕴韵，勾过客之馋虫。

品其味：初尝似惊雷破阵，再品如细语融冰。辣非孤勇，裹牛油之绵厚；麻有层次，渗肌理之轻盈。毛肚七上，卷浪而脆；鸭肠八下，穿汤而灵。黄喉跃沸，弹牙若击玉；脑花卧沸，绵柔如拥星。老肉片承烟火气，嫩牛肉裹料香凝。一勺红汤，可解乡愁万缕；半盏浊酒，能消客路千程。

忆其源：或起于江滩野肆，船工围炉取暖；或兴于码头市井，纤夫举箸驱寒。抗战烽烟里，防空洞藏珍味，石墙映红油，暗影跃笑谈；改革春潮中，老街拓新境，铜锅续旧缘，辣香漫群山。

论其魂：非独在味，更在性情。三五好友围炉，不拘雅俗；万千心事入汤，何论悲欢。赤膊酣饮，见巴人豪迈；临窗对月，显山城清欢。沸汤滚处，煮尽人间百态；辣汗流时，浇开胸次千关。

噫吁嚱！一锅沸腾，是重庆的心跳；满座欢腾，乃巴渝的容颜。不必问南北，不分老与少，且将生活煮进红汤，让日子辣得鲜活，麻得绵长，烫得滚烫！

《洞炉忆旧》

渝州重入洞，半世梦魂牵。

火沸红汤里，兵痕青壁边。

麻香催往事，辣汗湿归年。

把盏江风过，犹闻旧号传。

注：首联点“重游”与“半世”情思，呼应五十年前驻军经历；颔联以“红汤沸火”对“青壁兵痕”，将火锅盛景与军营记忆交织；颈联“麻香催往事”“辣汗湿归年”，借味觉与体感勾连今昔；尾联以江风、旧号收束，余韵悠长，暗合老兵对峥嵘岁月的眷恋。

《洞锅感旧》

半纪重回洞底炉，红汤犹沸旧时符

一箸麻香牵戍梦，江风还似那年呼

注：诗中以“洞底炉”点题洞子火锅，“半纪重回”呼应岁月流转。“红汤犹沸旧时符”将翻滚的红汤比作承载记忆的符号，勾连今昔。末句“江风还似那年呼”以江风作结，既写重庆风物依旧，又暗寓军营岁月的回响，简笔勾勒出老兵触景生情的瞬间。

《鹧鸪天·洞炉重暖旧戎衣》

半纪风尘踏蜀道，洞深犹识旧墙泥。红汤沸起当年火，青壁痕留往日旗。

毛肚脆，花椒急，一匙麻辣醒征蹄。江风不解离人语，还送军号过岸西。

注：词以“半纪风尘”起笔，点出五十年光阴与重游蜀地的背景，“旧墙泥”“往日旗”暗合防空洞与军营记忆。“红汤沸火”“青壁留痕”承前文意象，勾连今昔。下阕“毛肚”“花椒”入题火锅，“醒征蹄”将味觉体验与军旅生涯相牵，末句“军号过岸西”以声收尾，余韵悠长，尽显老兵触景生情的怅惘与温情。

《渝洞火锅行》

渝州五月风微暖，古洞深藏旧烽烟

石墙斑驳留兵迹，红炉沸涌接苍烟

王翁携妪重来访，半世流光指隙穿

忆昔弱冠披戎甲，山城雨巷练兵还

防空洞里藏身久，冷壁曾亲月半弯

今日锅开香溢远，牛油翻滚映童颜

毛肚七上脆如珀，鸭肠八下韧若弦

花椒坠汤麻味透，海椒浮面辣味绵

一盏清樽酬往事，两杯浊酒话当年

连长拍肩言未冷，新兵拭汗笑犹甜

倏忽五十春秋过，洞仍如昨火仍燃

不是人间烟火气，何来岁月暖丹田

临别回望灯如豆，江涛拍岸送归船

此味此景长入梦，军魂常绕蜀云天

注：全诗以叙事起笔，勾勒洞子火锅的环境与王军夫妇重游的背景，继而转入五十年前的军营记忆，将防空洞的今昔（昔日军用、今日食肆）交织书写。中间铺陈火锅细节，以“毛肚”“鸭肠”等食材勾连味觉体验与情感记忆，借“连长拍肩”“新兵拭汗”等画面重现军旅温情。末句“军魂常绕蜀云天”收束，将个人情思升华为对峥嵘岁月的绵长眷恋，古体诗的自由笔法与叙事性，恰能承载这份跨越半世纪的厚重感。