三五观察网 || 沙县小吃香飘千里外 非遗技艺韵耀九州中 | 王军馆长与夫人在赖礼同夫妇的陪同下考察国家非物质文化遗产沙县小吃

11月18日上午，哈尔滨三五非遗博览馆馆长王军与夫人李洪英在全国劳动模范，中国工艺美术大师赖礼夫妇的陪同下在福建省沙县考察国家非物质文化遗产沙县小吃。

哈尔滨三五非物质文化遗产博览馆

三五非遗博览馆位于哈尔滨市阿城区延川大街758号，占地面积12000平方米，建筑面积10000平方米，是黑龙江省唯一一座非物质文化遗产博览馆，也是全国首家民营企业创办的非遗博览馆。馆内设有金源文化展厅（女真史话、满族史话、女真满族史话、金都五帝园、满祖金殿、传世老汤）；非遗文化展厅（伟大领袖、非遗传习、百遗荟萃、传世老汤、传统文化：人寿年丰、八仙神通、三星拱照、五路财神、六十甲子）；民俗文化展厅（记住乡愁、农村往事、巨源工商、乡村文化、士兵记忆、哈尔滨百年华章）；三五百遗荟（传统美术7类：木版年画、唐卡、绘画、剪纸、刺绣、雕刻、编织；传统技艺10类：陶类、织锦、金属、景泰蓝、漆器、雕刻、编织、瓷器、乐器、服饰），来自358位国家级、省级非遗传承人（31个省市自治区16个民族）的作品共8888件。其中国家级非遗传承人198位（含中国工艺美术大师71位），中国工艺美术大师43位，省级非遗传承人117位，面向社会展现来自全国各地精彩纷呈、独具魅力的非物质文化遗产，堪称全国罕见，龙江唯一。花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。欢迎全国各地的朋友走进三五非遗博览馆，实现让非遗走进生活，让非遗之花在文化交流中魅力绽放！

国家级非物质文化遗产代表性项目老汤精配制代表性传承人——王军

哈尔滨三五非遗博览馆馆长

哈尔滨三五将军文化博物馆馆长

沙县小吃：舌尖上的非遗魅力

在美食的世界里，沙县小吃犹如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。国家级非物质文化遗产代表性传承人王军来到福建省三明市沙县小吃文化城考察第五批国家级非物质文化遗产代表性项目沙县小吃技艺，更是为这一闻名全国的特色小吃增添了一抹传奇色彩。

沙县小吃，以其丰富的品种、独特的口味和亲民的价格，征服了无数食客的味蕾。走进沙县小吃文化城，仿佛置身于一个美食的王国。空气中弥漫着各种美食的香气，让人垂涎欲滴。扁肉的鲜美、拌面的爽滑、烧麦的精致、芋饺的软糯……每一种小吃都有着自己独特的风味，让人回味无穷。

王军的到来，让人们更加深刻地认识到沙县小吃技艺的珍贵。作为国家级非物质文化遗产代表性传承人，他肩负着传承和弘扬这一古老技艺的重任。在考察过程中，他仔细品味每一种小吃，与当地的传承人交流心得，探讨如何更好地将这一技艺传承下去。他的专注和执着，让人感受到了非遗传承人的责任与担当。

沙县小吃不仅是一种美食，更是一种文化的传承。它承载着沙县人民的智慧和勤劳，见证了历史的变迁和社会的发展。在这个快节奏的时代，沙县小吃以其朴实无华的品质，为人们带来了一份温暖和感动。它让人们在品尝美食的同时，也能感受到传统文化的魅力。

如今，沙县小吃已经走出沙县，走向全国，甚至走向世界。它成为了中国美食文化的一张亮丽名片，吸引着越来越多的人前来品尝。相信在王军等非遗传承人的努力下，沙县小吃技艺将得到更好的传承和发展，为人们带来更多的美味和惊喜。

让我们一起期待沙县小吃在未来的日子里，继续绽放出更加绚烂的光彩，让这一舌尖上的非遗魅力永远流传下去。

沙县小吃赋

沙县之地，小吃名扬。非遗传承，韵味悠长。王军至此，考察名扬。文化城中，美味飘香。

扁肉皮薄，馅美汤鲜。拌面爽滑，滋味万千。烧麦玲珑，晶莹璀璨。芋饺软糯，口感非凡。

小吃技艺，传承千年。匠心独具，魅力无边。非遗之光，闪耀华年。沙县美食，永绽新颜。

清平乐·沙县小吃与非遗传承人

小吃奇妙，沙县声名噪。非遗传承人称道，文化城中寻宝。

美味四溢飘香，技艺精湛流芳。且看传承之路，未来更绽光芒。

沙县小吃考察观后感

近日，听闻国家级非物质文化遗产代表性传承人王军赴福建省三明市沙县小吃文化城考察，我心中对沙县小吃的好奇与向往愈发强烈。

来到沙县小吃文化城，立刻被这里热闹的氛围所感染。街道两旁店铺林立，各种小吃的招牌琳琅满目。走进其中一家店，点上一份扁肉和拌面，那熟悉的味道瞬间在舌尖上散开。扁肉皮薄馅嫩，汤汁鲜美，每一口都让人陶醉其中；拌面则是香滑爽口，酱料的味道恰到好处。

在考察过程中，深刻感受到沙县小吃技艺的精湛与独特。从食材的选择到制作的工艺，每一个环节都饱含着传承人的心血和智慧。这些看似普通的小吃，背后却有着深厚的文化底蕴和历史积淀。

王军老师的考察，更是让我们看到了沙县小吃作为国家级非物质文化遗产的重要价值。传承人们坚守着传统技艺，不断创新和发展，让沙县小吃在新时代依然绽放着光彩。他们的努力和付出，值得我们每一个人敬佩和学习。

这次考察让我对沙县小吃有了全新的认识。它不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承和延续。希望在未来，沙县小吃能够继续发扬光大，让更多的人品尝到这来自民间的美味，感受到非物质文化遗产的独特魅力。

沙县小吃遇非遗传承人

沙县小吃久名扬，美味飘香韵味长。

非遗传承今相遇，文化城中绽光芒。

赞沙县小吃与非遗传承人

沙县小吃，香飘四海，扁肉鲜美，拌面爽滑，烧麦玲珑，芋饺软糯，诸般美味传千古；

非遗传承，誉满八方，王军考察，文化城中，技艺精湛，匠心独具，一代风流耀九州。

沙县小吃之韵

在时光的长河中，总有一些味道，如同璀璨的星辰，熠熠生辉。沙县小吃，便是那散落在人间的美味星辰，散发着独特而迷人的光芒。

听闻国家级非物质文化遗产代表性传承人王军来到了福建省三明市沙县小吃文化城考察，心中不禁涌起一股对沙县小吃的好奇与向往。于是，我也踏上了这片充满美食传奇的土地。

走进沙县小吃文化城，仿佛步入了一个美食的梦幻世界。古色古香的建筑，热闹非凡的街道，空气中弥漫着的阵阵香气，让人瞬间沉醉其中。那一碗碗热气腾腾的扁肉，皮薄如纸，肉馅鲜嫩多汁，入口即化。轻咬一口，鲜美的汤汁在口中四溢，带着淡淡的葱姜香气，让人回味无穷。拌面，那细长的面条根根劲道，拌上特制的酱料，香气扑鼻。简单的搅拌之后，每一根面条都裹满了浓郁的酱汁，送入口中，爽滑的口感与醇厚的味道交织在一起，带来一种纯粹的满足。

烧麦如小巧的艺术品，晶莹剔透的皮儿包裹着鲜美的馅料，一口下去，满满的都是惊喜。芋饺则有着别样的软糯，那独特的口感，让人仿佛在品味着大地的馈赠。

而王军老师的到来，更是为这里增添了一份厚重的文化气息。作为非遗传承人，他的目光中充满了对沙县小吃技艺的敬重与热爱。他在文化城中细细品味每一种小吃，与当地的手艺人交流探讨，那专注的神情，仿佛在与历史对话，与传统相拥。

沙县小吃，它不仅仅是一种美食，更是一种生活的态度，一种文化的传承。它承载着沙县人民的勤劳与智慧，见证了岁月的流转与变迁。在这个快节奏的时代，沙县小吃就像一个温暖的港湾，让人们在忙碌的生活中找到一份宁静与满足。

当我离开沙县小吃文化城时，心中满是不舍。那美味的小吃，那浓厚的文化氛围，都深深地印在了我的脑海里。我知道，沙县小吃的魅力，将会如同那永恒的星辰，在岁月的天空中继续闪耀。

赞沙县小吃与非遗传承人

沙县小吃天下闻，

非遗技艺韵如神。

传承人至三明地，

文化城中品味真。

特色佳肴香四溢，

民间美味韵长存。

传承古韵扬华夏，

小吃声名永耀坤。

沙县小吃赞

沙县小吃美名扬，

非遗传承韵味长。

技艺非凡人赞誉，

舌尖美味韵飘香。

沙县小吃与非遗

沙县小吃名扬四海味美，

非遗传承韵满九州艺精。

赞沙县小吃与非遗传承

沙县小吃香飘万里舌尖留韵，

非遗技艺誉满九州岁月绽华。

扁肉鲜美传承古老美食文化，

拌面爽滑演绎非凡技艺风情。

烧麦玲珑尽显民间烹饪智慧，

芋饺软糯饱含百姓生活温馨。

王军考察带来非遗传承希望，

沙县绽光展现小吃独特魅力。

美食城中汇聚四方食客赞叹，

技艺路上彰显千古文化辉煌。

小吃味道唤醒岁月温馨记忆，

非遗光芒照亮未来璀璨前程。

传承人手握精湛技艺名扬世，

沙县地飘出美味小吃韵留芳。

文化底蕴托起沙县小吃魅力，

匠心精神铸就非遗传承辉煌。