三五观察网 || 红尘参透千千味 金鼎调和粒粒香 | 王军馆长与哈尔滨商业大学旅游烹饪学院原院长石长波教授在思源金鼎前回忆30年前设计理念

老汤歌 ——陆伟然     

古有传说，令人神往。玉帝设宴，群仙共享。见蟠桃而不争，尝佳肴却拊掌。醉了群仙，席宴名扬。人间闻讯，艳羡非常。愿得仙肴一口，不愧人生一场。人中智者，反复思量。天下食物，大抵如常。仙肴有味，难离厨房。实乃神厨之功，巧施调味之方。自此追索真谛，要创盘内天香。历朝天子，倾慕天堂，御厨代代，竭尽衷肠。探佳肴之成因，寻美味之潜藏。      时临清代，咸丰为皇。每当用膳，神采飞扬。有御厨名梁忠，献珍馐以无双。举盘中之尽善，呈席上之琳琅。伟哉梁忠，厨艺高强，融前人之经验，创一己之新章。千回实验，万次参详。取畜禽之精髓，测用量之相当。外加辅料，汇聚熬浆。水花翻滚，满屋芳馨四溢；大功告竣，即成绝世老汤。此老汤，置一匙而青蔬生亮；此老汤，用一回则满锅存香。这真是：一滴仙露花开放，画龙点睛龙飞翔。      老汤老汤，宫廷秘方，秘不外传，皇室叨光。梁忠渐老，徒弟上场。徒弟名为唐克明，接受秘方守膳房。可怜宣统日不长，登基三载便落荒。宫廷一垮人四散，绝技流落到沈阳。唐克明，满汉全席如反掌：唯老汤，秘方久久贴身藏。幸有徒弟可信赖，一线单传到龙江。徒弟盛英杰，聪明又善良。今日龙江一大师，烹调盛誉冠八方。宴元首，迎外邦，佳肴上席，备受赞扬。默默从业数十年，老汤秘方未声张。       新世纪，牛年旺。耄耋大师盛英杰，手托秘方心难放。人逢盛世胸更宽，热望家家餐桌亮。愿把老汤惠世人，美味佳肴从天降。正当此时，有客来访。来人通报是王军，一身朴实人开朗。此人盛老久闻名，味业集团董事长。王军讨教，诚实直爽。世有味素鸡精，皆是外国首创。如何能胜外人，做到味品闪光。请求盛老支招，扬我中华气象。两人一拍即合，盛老正有此望。择日召开盛会，满堂群情激荡。王军叩首拜师，秘方接到手上。从此宫廷老汤，变作鲜花四放。三五味业集团，制成味品百样。犹如天女散花，洒遍人间天壤。老汤精，粒粒香，科技新，品牌亮。御膳进入百姓家，山山水水齐歌唱。

　　石长波，1963年5月出生，籍贯辽宁省。教授、硕士生导师。哈尔滨商业大学旅游烹饪学院原院长

　　观思源金鼎有感：在哈尔滨三五企业文化博物馆的思源金鼎前驻足，仿佛翻开了一部波澜壮阔的创业史诗。这口思源金鼎，曾经的大锅，承载着三十年前的梦想与拼搏。

三十年前，哈尔滨三五味业集团创始人王军聘请年轻的专家石长波教授做顾问，在石长波教授的精心设计下，这口由铸铁和不锈钢合成的大锅熬出了第一盒火锅调料，开启了一段充满挑战的征程。三十载岁月匆匆流逝，曾经的小伙已退休，而这段创业历程却如璀璨星辰，在记忆的天空中熠熠生辉。

回首往昔，创业的艰难历历在目。从无到有，从默默无闻到获得国家级非物质文化遗产和国家绿色食品认证，每一步都凝聚着无数的汗水与智慧。粒粒香老汤精的成功，不仅仅是一种产品的荣耀，更是对创业者们执着与坚守的最好回报。

三五的理念“传承文化，回报社会，创造美味，乐品人生”，在这一刻显得如此深刻而动人。传承文化，让古老的技艺在现代社会绽放新的光彩；回报社会，肩负起企业的责任与担当；创造美味，为人们的生活增添一抹独特的滋味；乐品人生，在奋斗的过程中感悟生命的真谛。

站在思源金鼎前，我们深感肩上的重担。这份重担，既是对过去辉煌的延续，也是对未来的期许。让我们以过去为鉴，秉持着三五的理念，在新时代的浪潮中继续前行，为传承文化、回报社会、创造美味而不懈努力，书写更加辉煌的篇章。

　　思源金鼎是博物馆镇馆之宝：

62岁的石长波教授与74岁的王军馆长在思源金鼎前思绪万千，感慨万千。

回首往事，感慨万千；

展望未来，信心满怀。

　　王总，看了好几遍今天报道的美篇，看到了您获得这么多这么高的荣誉，为您骄傲；看到了这一副副让人震撼的画面，而且是自己今天亲临感受的一个个场景，既熟悉又陌生。熟悉是因为从建厂初期的一草一木，一砖一瓦，我都见证；陌生是因为有4年多的时间没去这里了，这期间工厂有了飞跃和跨越的发展，企业文化尤其将军文化做的场景如此恢宏，内容内涵如此丰富，变化太大了，耳目一新，让人感到如此震撼，给人以精神财富和精神价值是无法估量的。又扬起企业建设之初提出的“传承文化，回报社会，创造美味，乐品人生”的梦幻的企业目标，今日已全部完成，理想变成现实，梦想得以实现，创造的是奇迹。三五在未来的发展中，在今天的基础上，将会承担更大的社会责任，更多的回报社会。我能够和王总和三五此生有这样的缘分，是我的荣幸和幸运，衷心祝愿三五未来不断创造一个又一个辉煌成就！

                石长波于23日晚

沁园春·大锅传奇

三五风光，大锅传奇，震撼八方。忆王军筹策，匠心独具；长波助力，妙想飞扬。铸就奇珍，留存史册，镇馆之宝绽异光。堪惊叹，那雄浑气魄，岁月流芳。

当年风采如璋，引无数游人竞赏望。念商大才俊，智凝烹饪；集团领袖，梦绕家乡。技艺传承，精神不朽，美味佳肴韵味长。新时代，看辉煌再续，续写华章。

思绪万千，心如波涛，

高台树色入眼帘，遥望远方，

寻找梦想的彼岸。

感慨万千，人生如梦；

珍惜当下，方得始终。

三五文化博物馆

三五馆藏岁月长，

奇珍满室韵悠扬。

传承文化千秋业，

璀璨明珠耀北疆。

　　王军馆长向石长波教授介绍粒粒香旅游文化园创意设计

　　王军馆长向石长波教授介绍粒粒香青少年航模航空模型实验营地规划设计方案！