三五观察网 | 卅五春秋砺业怀鸿志 万千滋味存心守本真

承传老汤精艺昭千载

赓续红色家声耀一方

2026年7月1日，哈尔滨三五味业集团有限公司创始人王军创业三十五周年，也恰逢七十五周岁！诗词歌赋感怀！

七律·三五集团王军

阿什河畔启宏猷，卅五风霜志未休。

历遇风波持信义，饱经灾患秉刚柔。

汤凝古艺承非遗，馆聚英魂续壮猷。

古稀犹抱丹忱在，实业崇文誉九州。

三十五载风雨路，一颗匠心守初心

光阴荏苒，岁月匆匆。一晃，从我1991年7月1日在阿城县阿什河河东租下厂房，创办阿城精细化工厂算起，已经走过三十五个春秋。今年，我七十五岁了。回望这三十五年创业之路，有坎坷波折，有泪水汗水，有意外磨难，也有收获荣光。一路走来，不敢说做出多么大的事业，但我始终凭着一股不服输、肯实干、守诚信的劲头，一步一个脚印，走到了今天。

创业之初，一切都是白手起家。1991年建厂不久，当年十月，我和鸡东县保和煤矿达成合作，联营办起阿城节能燃料厂，主营型煤生产。本以为找到了一条踏实的路子，踏踏实实把生产做好，日子就能慢慢好起来。可世事难料，1993年，对方单方面撕毁联营协议，不再供应型煤粉原料，厂子一下子陷入困境。生意遇到变故，我没有选择自认倒霉、忍气吞声。做人做事，信义二字最重，既然有约在先，违约就要承担责任。我拿起法律武器维护自身权益，历经一番周折，1994年官司胜诉，煤矿赔付十八万元违约金。这场官司让我深深懂得，经商先立德，做事先守法，遇到难处，只要行得正、站得直，就有公道。

路走不通，不能原地困守。1993年，节能燃料厂果断转产，做起“神火”牌固体酒精。同年七月，哈尔滨三五火锅用品公司注册成立，我们一边卖固体酒精、不锈钢分餐火锅，一边经销火锅佐料，还签下重庆三五火锅店的黑龙江省代理权。那时候，市场刚刚起步，没有成熟渠道，跑业务、找客户，样样都要亲力亲为。创业哪有一帆风顺，磨难总是接踵而至。1994年七月，阿城遭遇百年不遇的特大洪水，工厂被大水淹没。万幸的是，全厂人员平安无事。事后，阿城财产保险公司给予二十二万元理赔款。一场大水冲坏了厂房设备，却没有冲垮我干事创业的心。有了这笔赔款，我们重整旗鼓，再踏征程。

吃一堑，长一智。代理别人的产品，命脉终究握在别人手里。想要长久发展，必须拥有属于自己的产品。1995年5月5日，哈尔滨三五调味品有限公司正式创办。就在哈尔滨市南岗区，我们生产出第一盒、第一袋属于自己品牌的火锅蘸料。产品做出来，销路是大事。我来到道外南极食品批发市场，一家一家走访，耐心沟通，寻找代理商，一点点打开黑龙江市场。

不曾想，新的考验又来。1996年，曾经合作过的重庆三五火锅底料厂违背约定，直接进入黑龙江市场销售产品。契约精神再一次遭到践踏。为了维护企业权益，我们再次走上法庭，最终胜诉，对方赔付二十二万元。接连两场官司，让我更加坚定一个信念：做企业，既要敢闯市场，更要守住底线，该争的公道一定要争。

事业路上，家人也是最珍贵的力量。1996年9月，女儿王冬梅从黑龙江商学院毕业，来到南极批发市场，投身调料销售一线，和大家一起打拼。同年十月，我远赴重庆江北区，建起重庆渝滨食品厂，专门生产麻辣烫、火锅底料，把生产布局向外拓展。也是这个十月，三五调味品有限公司从南岗迁回阿城拉姑屯，租下厂房，扩大品类，火锅蘸料、火锅底料、调味粉、拌馅料、火锅汤料陆续投产。从单一产品走向多品类生产，每前进一步，都饱含无数辛劳。

创业第七个年头，我们终于拥有第一处属于自己的厂房。1997年5月，我在阿城河东长发屯，花五万三千元买下一座八十四平方米的厂房。拿到房契那一刻，心中百感交集。多年漂泊租厂生产，终于有了一方小小的安身立业之地。房子不大，却是三五事业扎根的起点。

时光来到2004年，哈尔滨三五味业有限公司注册成立。这一年，一件喜事让整个团队备受鼓舞：我们自主研发的复合鲜香料拿到国家发明专利。企业不再只是简单加工调味品，走上科技创新之路。当年十一月，上海世界工程师大会隆重召开，我有幸和张瑞敏、周厚健等十二位优秀企业家一道，荣获“企业技术进步与创新杰出贡献奖”。这份荣誉，不是我一个人的功劳，是多年来跟着我吃苦干事的全体员工共同换来的，是国家、社会对民营企业创新实干的认可，更是一份沉甸甸的鞭策，提醒我不能停下求新求进的脚步。

2005年，发展步伐继续加快。五月，我们在阿城延川大街购入七千平方米厂房；5月5日，哈尔滨三五味业集团有限公司于哈尔滨市香坊区注册设立，集团化发展的大幕正式拉开。十二月，哈尔滨粒粒香食品股份有限公司挂牌，经过一年筹备，2006年8月2日顺利投产。企业从小到大，由弱变强，不再是当年那个只有几十平方米小厂房的小厂。2006年11月，经中国企业联合会、中国企业家协会评定，我获评第三届“中国优秀民营企业家”称号。荣誉越多，责任越重，我时常告诫自己，名气是虚的，实实在在做好产品、善待员工、回报社会才是真。

谋求长远，就要规划未来。2008年，我们在双城区新兴镇拿下两万九千平方米土地，谋划建设现代化新厂区。2009年五月，粒粒香食品股份有限公司新址奠基；七月，哈尔滨三五企业文化博物馆于南岗区马端街正式开馆。那时候我就认定，做食品企业，不光要造好味道，更要传好文化。财富可以建厂置业，文化却能滋养人心、长久流传。

2010年，哈尔滨三五生物科技有限公司成立，新兴镇新华村新厂房破土奠基，占地五万五千平方米，规划一万平方米生产车间。2011年8月1日，粒粒香食品股份有限公司顺利迁入新厂区，正式投产；同一天，哈尔滨三五将军文化博物馆也面向社会开馆。一边发展食品实业，一边耕耘红色文化，实业与文化，成了三五集团两条并行不悖的路。我始终觉得，办企业不能只盯着利润，心怀家国，铭记历史，传承将帅精神，是一个民营企业家应当有的一份情怀。

文化板块一步步壮大。2013年，哈尔滨三五文化发展有限公司在阿城区设立，艺术品收藏、展览事业起步。2014年五月，黑龙江三五国防文化博物馆落户粒粒香厂区；十一月，再传大喜讯：老汤精配制列入国家级非物质文化遗产代表性项目。几代传下来的老汤技艺，从民间配方，登上国家非遗殿堂。2015年，哈尔滨三五非物质文化遗产博览馆在阿城旧厂区开馆，把各地非遗匠人、非遗作品汇集一处，搭建起展示、交流、传承的平台。

非遗传承，既要守古法，也要有好品质。2017年七月，粒粒香御膳老汤精取得国家级绿色食品A级认证；十二月，经认定，我有幸成为国家级非物质文化遗产老汤精配制代表性传承人。接过这份传承人的身份，我深知肩上担子更重了：老汤精不是我私人的手艺，是珍贵民族技艺，要护得住、传得开、做得久。

辛勤耕耘终有回响。2024年，三五味业集团被确定为国家级非物质文化遗产老汤精配制生产性保护基地。这代表国家对我们“以生产促传承、以产业护非遗”路线的肯定。三十五年创业，从型煤、固体酒精，到火锅调料、复合香料，再到老汤精成为国家级非遗；从租一间小厂房，到拥有现代化食品工厂、三座博物馆、非遗博览馆；从几个人艰难谋生，到数百名员工安居乐业。一路上，遇见过背信毁约的合作方，扛过百年一遇的大洪水，打过维护信誉的官司，尝过资金短缺、市场难做的苦滋味。

今年，集团三十五周岁，我七十五岁。人到古稀，回头再看，早已不把赚多少钱当作最大目标。三十五载，我悟到三句话：一是以诚立身，答应别人的事尽力做到，受到委屈也不丢掉信义；二是以实立业，做食品凭良心，用料不掺假，工艺不偷懒；三是以文化心，事业做大，不忘家国，传承红色根脉，守护非遗技艺。

创业没有终点，只有接续前行。三五味业三十五年只是一段来路，不是最后的归宿。往后岁月，只要我身体允许，我仍会带着初心，守好老汤精这份国家级非遗，办好各个博物馆，善待每一位员工，踏踏实实做实业，认认真真传文化。

风雨三十五载，初心一如来时。脚下这条路，我走了三十五年，未来，我还要稳稳当当地，继续走下去。

王军

七十五岁 记于三五味业创立三十五周年

上联：汤承御膳，非遗妙艺千秋继

下联：馆铸军魂，红色基因万代传

横批：文业同辉

上联：历卅五风霜，实业兴家凭厚德

下联：融万千滋味，匠心守艺铸品牌

横批：志远业兴

咏老汤精非遗与红色文化

御膳汤香承古艺，

将军馆里续红缘。

一腔家国怀长在，

不负韶华不负天。

贺三五创业三十五载

卅五风霜创业艰，

初心不改踏千山。

一腔肝胆兴实业，

百味精诚启厚颜。

咏非遗老汤精与红色文脉

御膳汤精入国遗，初心一片寄襟期。

兴工不负平生愿，建馆长怀将帅姿。

守艺愿传千载韵，崇文甘献寸心慈。

韶华莫道古稀晚，再续宏图正此时。

贺三五味业三十五载创业

卅五流年历苦艰，昔时租厂立阿山。

洪波未坠青云志，讼事难移赤子颜。

巧制珍鲜开伟业，精研香料破重关。

一腔厚德行商路，风雨兼程不肯闲。

三五兴业赋

岁月悠悠，山河朗朗。肇基辛未，卅五载光阴；创业阿城，七十五秋鸿量。昔阿什河畔，赁陋室以开基；河东野旁，启微工而拓壤。初营型煤，冀协力以兴家；忽逢背约，知世事之无常。仗法维诚，得公道之昭雪；转产求进，燃神火而放光。

洪水惊奔，淹旧厂于盛夏；初心屹立，振事业于灾殃。知代工之难恃，悟自立之弥强。遂创三五调味，研蘸料之清芳。南极访贤，觅四方之代理商贾；渝城设厂，酿百味之麻辣烫。数椽小屋，几度迁留；八十四方，始得自有厂房。筚路蓝缕，历寒夜之凄苦；沐雨经霜，迎晓日之熹光。

洎乎新纪，局量宏张。专利书成，鲜香料开科创之路；盛会名扬，企业家获杰出之彰。七千平之厂舍新置，粒粒香之股份登堂。集团立而规模蔚起，嘉誉至而信义昭彰。辟沃土于双城，筑厂房于乡壤。实业厚植，产品琳琅。

公不惟锐意工商，更怀家国热肠。兴将军文博之馆，追将帅之荣光；立国防文化之苑，铸民族之脊梁。复开非遗博览之宇，会聚百艺之昌。御膳老汤，入国家级非遗之录；绿标佳味，获A级绿色之章。身承传人之任，艺守古法之香。建生产保护基地，令绝技永续流芳。

嗟乎！七十五岁，壮心未凉。卅五春秋，履险如常。不以财利为至愿，而以信义作宪章。兴业以厚民，崇文而怀往。守烹饪之匠心，续红色之脉壤。实业为根，文化为壤。不矜既往之功，但笃将来之望。

颂曰：

阿水汤汤，润此家邦。

匠心耿耿，久历风霜。

业承百载，艺续流芳。

丹心永在，伟业绵长！

浪淘沙·咏老汤精非遗与红色传承

御膳蕴流芳，艺入国章。老汤精味久悠扬。

更筑文博承将帅，赓续荣光。

岁月自奔忙，壮志难忘。实业崇文两不忘。

愿把丹心留后世，再谱新章。

鹧鸪天·贺三五创业三十五载

卅五风霜路漫长，阿城起步历沧桑。

洪波难堕凌云志，世路常怀信义肠。

研美味，铸品牌，一腔热血兴家邦。

古稀未减鸿鹄意，不负初心岁月香。

三十五载风雨路，一颗平常心

——我的创业感悟

岁月匆匆，从1991年7月1日在阿城阿什河河边租下厂房创业，一晃三十五个年头过去了。今年我七十五岁，回头望这一路走来的点点滴滴，心里有感慨，有感恩，也有很多实实在在的感悟。

刚创业的时候，我没有多少本钱，没有现成的门路，就是凭着一股敢闯敢干的劲儿，从一间小小的租赁厂房起步。一开始做型煤联营，本想着和伙伴同心协力把事情做好，没料到遇到对方单方毁约，断了原料供应。那时候压力很大，厂子眼看就要难以为继。思来想去，我没有选择忍气吞声。经商先讲诚信，契约不是一纸空文。我拿起法律维护自己的权益，官司赢了，拿到了赔偿。这件事给我上了创业路上很重要的一课：做事，一定要守信义；遇到不公，也不要一味退让，要敢于用正当方式守住底线。

这条路从来就没有一帆风顺。转产固体酒精，开办三五火锅用品公司，刚刚看到一点希望，一场百年不遇的洪水又淹了我们的工厂。万幸员工平安，保险理赔给了我们重整旗鼓的机会。大水冲得坏厂房设备，冲不垮干事的心。灾难面前，我更深地体会到，做企业，既要有顺势发展的眼光，也要有扛得住风浪的韧性。困境不是终点，只要人不倒，就还有从头再来的机会。

吃过代理别人产品受制于人之苦，我下定决心，一定要做自己的产品。1995年5月5日，三五调味品公司成立，我们做出了第一袋、第一盒自己的火锅蘸料。为了打开销路，我跑南极批发市场，一家一家商户登门拜访，苦口婆心谈合作。市场刚刚有起色，又遇上合作厂家违约抢市场。又是一场官司，又是一次坚持。接连的风波让我明白，企业想要长久，不能把命运交到别人手上，要有自己的品牌、自己的技术、自己的底气。

创业不是一个人的事业，家人、员工都是同路人。女儿王冬梅大学毕业，一头扎进批发市场跑销售；一代代员工跟着吃苦受累，起早贪黑抓生产、跑市场。从阿城拉姑屯租屋生产，到花五万三千元买下八十四平方米第一个厂房，那小小的房子，现在想来分量很重。那不是简单一座房子，是无数汗水换来的落脚之地，是三五事业生根发芽的起点。

时代向前，企业也要跟着往前走。2004年，我们拿到复合鲜香料国家发明专利，从简单加工，走上科技创新的道路。能够到上海参加世界工程师大会，和国内优秀企业家一同领奖，这份荣誉，不属于我一个人，属于多年踏踏实实苦干的全体同事。后来三五味业集团成立，粒粒香食品股份公司投产，双城新厂区落地，厂房越来越大，设备越来越好。事业一步步做大，我心里常常提醒自己：规模大了，责任也就更大了。财富是事业的结果，不是唯一目的。

日子久了，我慢慢有了新的想法：办企业，不能只盯着产品和利润。一个企业家，应当有一份家国情怀。富裕之后，不能忘了历史，不能丢掉文化。于是，我们陆续建起将军文化博物馆、国防文化博物馆、非遗博览馆。收藏将帅史料，弘扬红色精神；寻访各地匠人，保护非遗技艺。有人问我，做博物馆不赚钱，为什么还要投入？我的想法很简单：钱可以再挣，历史记忆、民族技艺一旦丢了，就很难找回来。

最让我欣慰的一件大事，就是老汤精配制入选国家级非物质文化遗产。一项老手艺，能够得到国家认可，不只是我们企业的光荣，更是一份沉甸甸的传承使命。我有幸成为这项技艺的国家级传承人，深知老汤精不是我个人私产，是珍贵的民间饮食文化。我们建起国家级非遗生产性保护基地，坚持传统工艺，坚持绿色品质，希望用产业化的方式，让古法技艺活下来、传下去。

三十五年走过，尝过上当受骗的委屈，受过洪水灾害的打击，熬过资金紧张、市场难做的日夜，也收获过专利、荣誉、非遗认定的喜悦。七十五岁，人生已经步入古稀，很多想法和年轻创业时不一样了。年轻时总想把事业做得更大，争一份成绩；现在更加懂得三样东西可贵：诚信、良心、情怀。

诚信是立业之本。这么多年，我始终相信，欺骗或许能得到一时利益，但走不远。待人以诚，做事守信，路才会越走越宽。

良心是做食品的底线。入口之物，来不得半点虚假。用料实在，工艺踏实，不欺顾客，不欺本心，企业才能长久。

情怀是走远的动力。温饱解决之后，心里总要装一点超出生意之外的东西。敬重革命先辈，传承红色文化；善待传统技艺，守护非遗瑰宝。能为社会多做一点文化实事，就是一份福气。

回望三十五年，有很多人需要感谢：感谢一路不离不弃的家人，感谢任劳任怨的每一位员工，感谢信任、支持三五产品的广大客户，感谢各级政府多年的扶持。没有大家，就没有今天的三五味业。

创业没有真正的大功告成，只有不停歇的坚守。三十五载，只是一段过往。往后，只要我的身体条件允许，我依旧会守住实业这份根，护好老汤精这项非遗，办好几座文化博物馆。不求惊天动地，只求踏实做事，本分做人，为企业、为文化传承再多尽一份微薄之力。

创业一场，最大的收获不是厂房多大、资产多少，而是历经风雨之后，依旧愿意保持一颗真诚、质朴、向善的心。

前路漫漫，初心不改，踏实前行。

王军

记于三五味业集团创立三十五周年

半生奔走为家邦，实业初成未肯忘。

筑馆长怀将帅志，守汤永护非遗香。

不追浮利求虚誉，但秉诚心做热肠。

莫道古稀年岁晚，犹将余暖献遐方。

三五创业辞

岁维丙午，时届秋光。三五兴业，卅五载其长；愚年七五，感往事而慨慷。忆辛未肇始，启厂阿什之滨；赁屋经营，初谋型煤之昌。方冀同心以共济，岂知盟约之遽亡。信义见背，中道相伤。乃持法而辩曲直，幸公道之昭彰。虽遭挫而志不馁，遂转产以图康。“神火”燃明，试固体之新业；火锅经销，拓市井之商场。

方微露乎生机，忽洪浪以奔扬。大水浸乎旧舍，风雨撼于屋墙。人皆安善，天佑一方。赖保险之济助，复重整而张纲。乃悟依人者难久，自立者恒强。乙亥之岁，创三五调味之业；南岗之地，出首袋蘸料之香。奔走南极，访商户以求知己；远涉渝州，设食厂而制汤浆。迁拉姑之旧舍，酿百味之琳琅。数万青蚨，购八十四方之屋；半生血汗，奠千百基业之壤。历晨昏之劳碌，经寒暑之奔忙。无天时之厚贶，惟跬步之恒常。

洎乎盛世，万象腾骧。专利书颁，鲜香料开创新之路；沪上誉至，企业家获卓异之章。七千平之厂房新立，粒粒香之股份初扬。集团肇建，宏构开张。辟双城之沃野，起新式之工场。实业日厚，货殖盈仓。

公不以货利自足，常怀家国之热肠。念将帅之伟烈，遂筑将军之馆；敬国史之峥嵘，复开国防之堂。忧非遗之湮没，广集百艺；建博览之宏宇，荟萃群芳。御膳老汤，登国家非遗之录；绿色认证，守淳真食味之纲。承传人之重责，奉古法而毋忘；立保护之基地，令珍艺以流芳。

嗟予老矣，年逾古霜。回首半生，历尽雪霜。知商道贵乎诚信，食品重于衷肠。利为兴业之末，德乃立业之纲。不图虚名之炫，但求寸心之良。兴实业以富民，弘红脉而敬往；护非遗于当世，传妙艺于遐长。

乃作歌曰：

阿水悠悠，岁月泱泱。

卅五砥砺，历尽风霜。

商存信义，食守温良。

崇文怀国，矢志不忘。

匠心恒在，伟业永昌！

忆昔阿滨启业时，一间赁屋寄遐思。

盟寒曾遇人心变，水患犹存壮志姿。

百味精工凭厚德，千重险路仗坚辞。

卅五岁月风霜里，不负初心一寸丝。

三五兴业短赋

岁逢丙午，创业卅秋。王军先生，肇基阿州。昔赁荒舍，始启鸿谋。初营燃料，忽遇盟休。秉法维权，义正辞遒。转产求新，神火光浮。

洪波骤至，厂舍淹流。人安无恙，重整扁舟。自立图强，乃造珍馐。调羹作料，味溢层楼。远设渝厂，广觅商俦。铢积寸累，始得楼丘。

专利生辉，荣登嘉誉；集团蔚起，基业宏稠。既兴实业，更寄乡愁。建馆追怀将帅，开轩荟聚非遗。老汤妙艺，入列国章；绿品凝香，守此良由。

古稀未老，丹忱长留。商崇信义，食秉清修。实业固本，文脉赓流。愿此初心，万古悠悠。