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三五观察网 | 黑龙江省龙菜产业协会参加全国人大机关食堂龙江美食周活动圆满收官

2024年01月02日 09:50:02 来源:三五集团粒粒香访问量：1283次

2023年12月23日，黑龙江省龙菜产业协会龙菜·传承技术交流团队走进北京，传播龙江好食材，参加全国人大机关食堂龙江美食周活动。

黑龙江省龙菜产业协会会长姜立滨带领由24位龙江厨师组成的龙菜·传承技术交流团队参加全国人大机关食堂龙江美食周活动。

龙菜·传承技术交流团队成员：亚洲名厨孟宪泽、高级技师李振荣、首席技师姜立滨、高级技师王洪占、高级技师张志强、高级技师王成林、高级技师范光伟、高级技师王川、高级面点师杨钟爱、面点师王秀芹、面点师王玉华、高级烘培师陈永刚、高级技师郑荣森、杨海龙、冯晓财、景树生、刘微、赵鸿鹏、黄海波、杜刚、孙玉新、孙鹏、陈广良、范金超。

龙菜·传承技术交流团队将龙江特有的优质食材“九珍十八品”，带进北京，走进国宴的餐桌，让龙江的特色食材，走出龙江，推向全国。本次美食周主要展出的龙江特色食材有猴头儿，蘑菇，山野菜，黑龙江特产的鳇鱼，纯黄米制作的粘糕、粘豆包儿、蓝莓、蔓越莓制作的蒸包儿，还有坚果面包等等。这些美食受到了人大委员们的一致好评和赞赏。

姜立滨大师在认真制作菜肴

孟宪泽大师对菜肴进行品鉴

李振荣大师在仔细的检查菜肴的制作情况

王洪占大师在精心的准备菜肴

张志强与师父姜立滨对菜品认真的做餐前检查确保菜品的质量

张志强

龙菜·传承技术交流团队成员们都在有条不紊的忙碌着，做好开餐前的准备工作。

点击下方视频，观看菜品制作花絮

面点师杨钟爱、王秀芹、王玉华，烘焙师陈永刚制作美味的面食。

菜品展示

点击下方，观看菜品展示花絮

御膳老汤精

粒粒香老汤精鲜味料，是中华饮食文化的味道之魂。历史源远流长，跨越百年，历经五代传人。源于清朝咸丰皇帝御厨梁忠，是宫廷御膳制作过程中不可缺少的鲜味料。运用皇家秘方，将各种肉类、天然香料结合传统工艺，熬制成老汤后再浓缩加工成颗粒状。不仅使用方便，更加突出了老汤精的味香浓郁，味鲜突出，味厚持久，芳香四溢的特点，是厨师及家庭首选的鲜味料。其产品更美味、更安全、更健康、更科学。

2017年粒粒香御膳老汤精获国家绿色食品A级产品认证

2014年老汤精配制获国家级非物质文化遗产代表性项目

编辑：邱明宇

编辑：张惠

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