三五观察网 || 美食传承 龙江盛宴 | 三五集团粒粒香食品与中国烹饪大师传承龙江味道

11月25日，“美食传承，龙江盛宴”传统菜“八宝葫芦鸭”制作工艺交流会在蓬莱食府隆重举办。三五集团粒粒香食品积极参与其中，助力龙菜传承，旨在提高中青年厨师的专业技术水平，推动龙菜这一传统菜系在新时代的持续发展与创新，使其经典魅力得以延续与弘扬。

“龙菜”是黑龙江省地方风味菜或龙江菜的简称龙菜，作为中华美食文化的重要组成部分，源远流长，独具匠心。龙菜的制作过程繁琐复杂，需要资深厨师的精湛技艺方可驾驭。

龙菜制作过程中，对食材的选择至关重要，每一种食材都在龙菜中发挥着独特的作用。然而，要想让这些食材真正展现出它们的魅力，调味料的选择是关键。粒粒香御膳老汤精以其味香浓郁、味鲜突出、味厚持久的特点与丰富的食材组合，成为餐桌上备受赞誉的佳肴，为龙菜增添了独特的风味。

粒粒香御膳老汤精的制作过程严格遵循传统的工艺和配方，运用皇家秘方，将各种肉类、天然香料结合传统工艺，熬制成老汤后再浓缩加工成颗粒状，是国家绿色食品A级产品。

作为国家非物质文化遗产，粒粒香御膳老汤精承载着历史的记忆和文化的传承。它代表了传统美食文化的精髓，是几代人智慧和心血的结晶。通过使用粒粒香御膳老汤精，不仅可以品尝到美味的龙菜，更可以感受到黑龙江地区丰富的历史文化底蕴。

此次 ，龙菜传承交流活动的成功举办，不仅是传承和弘扬传统美食文化，更为促进黑龙江省烹饪技艺的不断提升，为推动黑龙江省美食产业的发展做出积极贡献。

御膳老汤精

粒粒香老汤精鲜味料，是中华饮食文化的味道之魂。历史源远流长，跨越百年，历经五代传人。源于清朝咸丰皇帝御厨梁忠，是宫廷御膳制作过程中不可缺少的鲜味料。运用皇家秘方，将各种肉类、天然香料结合传统工艺，熬制成老汤后再浓缩加工成颗粒状。不仅使用方便，更加突出了老汤精的味香浓郁，味鲜突出，味厚持久，芳香四溢的特点，是厨师及家庭首选的鲜味料。其产品更美味、更安全、更健康、更科学。

2017年粒粒香御膳老汤精获国家绿色食品A级产品认证

2014年老汤精配制获国家级非物质文化遗产代表性项目