三五观察网 | 哈尔滨三五味业集团有限公司“老汤精配制”认定为2023—2025年国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地

中华人民共和国文化和旅游部经评审，现认定哈尔滨三五味业集团有限公司“老汤精配制”为2023—2025年国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地。

自成立以来，三五集团粒粒香食品始终以民族文化为灵魂，传承发展民族文化。2014年老汤精配制获国家级非物质文化遗产代表性项目，2017年粒粒香御膳老汤精获国家绿色食品A级产品认证。

粒粒香老汤精鲜味料，是中华饮食文化的味道之魂。历史源远流长，跨越百年，历经五代传人。源于清朝咸丰皇帝御厨梁忠，是宫廷御膳制作过程中不可缺少的鲜味料。运用皇家秘方，将各种肉类、天然香料结合传统工艺，熬制成老汤后再浓缩加工成颗粒状。不仅使用方便，更加突出了老汤精的味香浓郁，味鲜突出，味厚持久，芳香四溢的特点，是厨师及家庭首选的鲜味料。其产品更美味、更安全、更健康、更科学。

此次获评国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地，是对作为中国复合调味品行业龙头企业的三五集团粒粒香食品的充分肯定。未来，三五集团粒粒香食品将充分发挥示范引领作用，以文化自信铸就发展之魂，用创新实践诠释 "守正不守旧，创新不忘本" 。