三五观察网 | 粒粒香御膳老汤精传承谱系

　　编辑/张雅文

  哈尔滨粒粒香食品股份有限公司成立于2005年，是哈尔滨三五味业集团有限公司（前身为1995年成立的哈尔滨三五调味品有限公司）控股的集产品研发、生产、销售为一体的民营企业。注册资金3500万元。公司位于哈尔滨市双城区新兴工业园区，占地面积150000平方米，建筑面积30000平方米，拥有4条现代化复合调味品生产线，现有职工235人。

　　公司秉承“为客户满足愿望，为员工实现价值，为企业创造高效，为社会贡献力量”的服务理念，致力打造享誉全国，远播世界的“粒粒香”品牌。

　　三五集团董事长王军国家非物质文化遗产老汤精配制第四代传承人。王军的老汤秘方继承自烹饪宗师盛英杰，是御膳老汤的第四代传承人。而盛老师的恩师是末代皇帝溥仪的御厨唐克明，唐克明则师承咸丰皇帝的御膳厨师梁忠。

　　第一代传承人梁忠

  清朝咸丰皇帝的御厨梁忠为老汤创始人，冒着生命危险，保护老汤秘笈，隐姓埋名为传承。

　　第二代传承人唐克明

  为末代皇帝溥仪的御厨唐克明，烹制的“满汉全席”技艺精湛，秉承师教自发奋，“老汤”终回御膳房。

　　第三代传承人盛英杰

  中国烹饪大师盛英杰，是中国烹坛德高望重的大师、黑龙江省烹饪界的泰斗，烹调盛誉冠八方。

　　第四代传承人王军

  “有味使之出味，无味使之入味”。老汤精凝结着几代人心血智慧的结晶，王军做为第四代传承人，不但将其传承下来，更让其香飘四海，扬名天下。

　　第五代传承人王东福

  为了将“老汤精配制”技艺进一步发扬光大，王军深谋远虑，已前瞻性地将“老汤精配制”宫廷秘方传给第五位传承人第四届调味品国家评委王东福。这场不会止步的传承盛宴，才刚刚开始，老汤精将一代代传习下去。

　　产品特点：味香浓郁、味鲜突出、味厚持久产品荣誉：老汤精配制于2014年被列入国家级非物质文化遗产、2017年获得国家绿色食品A级产品认证使用方法：老汤精的主要成分为猪肉、牛肉提取物，高浓缩科学配比而成，添加海鲜调味料增加其鲜美口感，适用于各种菜系，可用于炒菜、炖菜、煲汤、酱卤、拌菜等烹饪的调味。可代替鸡精使用，使用量只需要传统鸡精类产品的一半即可。

　　粒粒香老汤精礼盒装

　　粒粒香老汤精有味使之出味，无味使之入味

　　蒜香豆腐主料：豆腐辅料：生抽、蒜米、油、盐、耗油、葱花、糖、老汤精

　　主料：五花肉辅料：葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、酱油、冰糖、盐、老汤精

　　主料：土豆、茄子、辣椒辅料：油、盐、糖、淀粉、醋、酱油、大蒜、老汤精

　　主料：五花肉辅料：青椒、姜、大蒜、豆瓣酱、油、老汤精