三五观察网 | 国家级非遗赫哲族鱼皮制作技艺省级代表性传承人尤忠美（75）

弘扬优秀传统文化

赓续中华历史文脉

国家级非遗赫哲族鱼皮制作技艺省级代表性传承人尤忠美（75）

非物质文化遗产的价值：

非物质文化遗产是人们智慧的结晶，它不仅是历史发展的见证，更是珍贵的、具有历史价值、文化价值、艺术价值、科技价值、社会价值等重要价值的文化资源。我们要把非物质文化遗产守护好，不断努力，以不同形式为载体，让历史文脉更好地传承下去。

在中国北部的黑龙江省

有这样一个神秘的民族

他们没有文字，连人口也只有寥寥的五千余人

但他们承袭着一种特殊的文化

这个民族便是赫哲族

这种文化被称为“鱼皮文化”

鱼皮文化是北纬45以上区域内存在的特色文化

虽然历史上众多民族都曾有过鱼皮文化

但从清代至今

只有黑龙江省同江市街津口竹乡的赫哲族

将之传承沿袭下来

赫哲族长期以渔猎为生，

他们捕鱼、食鱼，用鱼皮盖房、造舟、制衣制器，

在历史上以“鱼皮部落”为世所知。

实践中,赫哲族掌握了胖头鱼、狗鱼、大马哈鱼、细鳞鱼、哲罗、鱼、鲤鱼、槐头鱼、鳇鱼等不同鱼类鱼皮的特性，也掌握了根据这些特性制作不同用品和衣物的技艺。

传统鱼皮制作技艺包括一整套复杂的加工过程，分为剥皮、干燥、熟软、拼剪缝合、艺术修饰等步骤。过去赫哲族妇女都能熟练掌握这一技艺。她们将捕来的各种鱼的鱼皮剥下，放在阴凉处干燥，然后用木槌在槌床上反复捶打，直至鱼皮变得柔软为止。做鱼皮线时，她们将鱼皮剥下，切去四角不整齐的地方，在上面抹一层鱼肝油使鱼皮滋润，然后卷起来用快刀切成细线。

赫哲族鱼皮制作技艺蕴含着丰富的渔猎文化信息，具有重要的研究价值，20世纪中叶以后，鱼皮制品被其他用品所取代，这种传统手艺也渐渐失传。由于博物馆收藏和文化人类学研究的需要，同江市街津口赫哲族乡的老一代赫哲族人曾多次为国内外博物馆复制鱼皮服饰，使这一技艺在局部地区得到传承。2006年5月20日，赫哲族鱼皮制作技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

尤忠美，赫哲族，1965年出生于黑龙江省同江市，第二批省级非物质文化遗产项目赫哲族鱼皮制作技艺代表性传承人，是我国赫哲族民俗文化传承人， 她从小受到家乡民风的熏陶，能歌善舞，是闻名于黑龙江、乌苏里江一带赫哲族聚居地的漂亮姑娘，最令人惊叹的是她从父辈那里传承下来的赫哲民族工艺，用一双纤细的手，能画出轻掠过黑龙江上空的水鸟，也能绘出三九严寒奔跑于赫乡的野鹿獐狍，尤为擅长制作的赫哲族服饰和鱼皮服饰。

如今，尤忠美已经是赫哲族的文化名人，是佳木斯市郊区敖其镇飞出的一只金凤凰。其制作的赫哲族服饰被中国非物质文化遗产研究院、北京民俗博物馆、吉林省博物馆等单位收藏；制作的鱼皮服饰则被美国亚洲民族文化研究院、韩国国家博物馆、日本北海道博物馆、匈牙利博物馆珍藏。

最令人惊叹的是，尤忠美还从父辈那里继承下了赫哲民族工艺鱼皮画，她用一双纤细的双手，能画出轻掠过黑龙江上空的水鸟，也能绘出三九严寒奔跑于赫乡的野鹿。2009年，全国非物质文化遗产技能大赛在北京拉开序幕，尤忠美制作的鱼皮画蜚声海内外，许多外国人专程来此观赏和求购。

赫哲族鱼皮服饰（女）

作品材质：鱼皮

收藏时间：2018年4月12日

尤忠美制作的赫哲族女式鱼皮服饰，样式似旗袍，腰身窄，身长过膝。其工艺复杂，需经剥鱼皮、晾干去鳞、用木棒槌捶打使鱼皮柔软等多道工序。服饰边沿常以花布镶边或绣有浪花、云朵等图案，色彩古朴，兼具实用与艺术价值，既体现赫哲族渔猎文化，又展现独特民族审美。

赫哲族狍皮服饰（男）

作品材质：狍皮

收藏时间：2018年4月12日

尤忠美制作的赫哲族男式狍皮服饰，选用冬季厚绒狍皮为料，经朽木屑去脂、苞米面软化等古法熟制，以狍筋搓线缝制。款式为过膝偏襟长袍，前后开衩便于狩猎，衣襟、袖口镶黑色云纹滚边，缀鲶鱼骨或皮扣。工艺延续渔猎智慧，针脚细密，尽显民族服饰的剽悍质感与手工温度。

赫哲族妇女日常生活服饰

作品材质：棉布、丝绸

收藏时间：2016年6月16日

尤忠美制作的赫哲族妇女棉布、丝绸服饰，融合民族特色与传统工艺。其款式多借鉴旗袍，腰身窄，身长过膝。衣边常镶花布或绣有云纹、浪花等图案，色彩鲜艳，既展现赫哲族文化底蕴，又具舒适的穿着体验。

《赞尤忠美赫哲族鱼皮技艺》

赫哲巧匠尤忠美，妙手裁鱼作锦衣。

剥制捶揉凝匠心，缝缀绣染见精微。

银鳞褪去生华彩，素面裁开映翠微。

云纹漫卷承渔韵，浪影轻铺载族辉。

非遗薪火凭谁续，巧手传承志不违。

一针一线皆故事，千丝万缕总相随。

莫道鱼皮多质朴，经她手后尽芳菲。

今朝再展新姿韵，民族风华永世垂。

《赫哲族鱼皮制作技艺赋》

三江之滨，赫哲故地；渔猎为魂，鱼皮为衣。取江鳞之质，经剥制、晾晒、捶揉之序，去筋剔膜，使韧若帛；施缝缀、绣染、镶缀之工，绘云纹浪影，缀彩线流光。

尤忠美承此绝技，融古意于新工。以匠心化鱼皮为锦绮，凭妙手赋素材以风华。针行如游鱼戏水，线走似流云映江，既存渔猎文明之厚重，又显民族美学之灵秀。

非遗薪火，赖此传承；赫哲风华，籍此绵延。观其作，见技艺之精绝，感文化之深沉，实乃中华少数民族瑰宝，东方传统工艺之明珠也。

哈尔滨三五非物质文化遗产博览馆

哈尔滨三五非遗博览馆坐落于哈尔滨市阿城区延川大街758号，占地12000平方米，建筑面积10000平方米，是黑龙江省唯一的非物质文化遗产博览馆，也是全国首家由民营企业创办的非遗博览馆。

馆内设有四大特色展厅：金源文化展厅呈现女真、满族历史脉络及“传世老汤”等文化符号；非遗文化展厅涵盖生肖艺术、龙江非遗及“人寿年丰”等传统主题，还设有非遗传习所供体验；民俗文化展厅通过“记住乡愁”“哈尔滨百年华章”等板块唤起时代记忆；三五百遗荟则汇聚11类传统美术与技艺作品。

三五百遗荟堪称核心亮点，5350件展品来自31个省市自治区16个民族的380位传承人，其中国家级传承人205位（含44位中国工艺美术大师）、省级传承人131位。木版年画、唐卡、景泰蓝等作品，尽显工匠智慧与文化底蕴。博览馆以“让非遗走进生活、走进家庭”为愿景，诚邀四方来客共赏非遗魅力，见证文化传承。

铜雕：金太祖完颜阿骨打

雕像高5.5米，重3500公斤，大金名将沾罕和金元术雕像矗立二侧

刘精松上将题赠书法：大金第一都

东阳树脂雕塑 《八仙飘海》

福建脱胎造像《六十甲子太岁像》

福建脱胎造像《五路财神》

福建脱胎造像《福禄寿三星》

哈尔滨粒粒香食品股份有限公司是由三五集团（1991年创办）控股，于2005年在阿城区创办，2011年搬迁至双城新兴经济技术开发区，是集产品研发、生产、销售为一体的股份制企业，现有职工135人。厂房建筑面积15000平方米，拥有4条现代化复合调味品生产线，企业兴建了国防文化园、将帅纪念园，是省级爱国主义教育基地，国防教育基地。企业以“传承文化，回报社会，创造美味，乐品人生”为核心理念，以“绿色，非遗，美味”为产品特征，企业本着“做精、做优，做强、做久”的发展目标，打造百年“老字号”，让世界上有华人的地方，就有“粒粒香老汤精”的愿景。