三五观察网 | 忆往昔乡愁凝旧物 承古韵老汤续新篇

七旬翁痴心护文脉

千年味匠心守传承

7月23日上午，古稀已过的哈尔滨三五非遗博览馆馆长王军在记住乡愁展厅，御膳老汤展厅补充展陈。

哈尔滨三五非遗博览馆：

非遗传承的璀璨殿堂

在黑龙江省哈尔滨市阿城区延川大街758号，有一座熠熠生辉的文化宝库——哈尔滨三五非遗博览馆。它是黑龙江省唯一一座非物质文化遗产博览馆 ，也是全国首家由民营企业创办的非遗博览馆，占地面积12000平方米，建筑面积10000平方米。

步入馆内，仿佛踏入了一条时光回廊，浓厚的历史文化气息扑面而来。金源文化展厅通过女真史话、满族史话等主题内容，以及金都五帝园、满祖金殿等特色展示，重现了金源文化的辉煌往昔，让人们对女真、满族的历史发展有了更直观的认识。

非遗文化展厅充满艺术魅力，不仅有生动有趣的生肖艺术馆、能亲身参与体验的非遗传习所，还陈列着来自各地的非遗精品。在这里，游客可以深入了解龙江非遗的独特韵味，感受御膳老汤精等传统饮食文化的魅力，也能从“人寿年丰”“八仙神通”等传统文化主题中，体悟中华民族的智慧与情感。

民俗文化展厅则充满生活气息，“记住乡愁”“农村往事”等板块，用一件件老物件、一幅幅老照片，勾起人们对过去生活的回忆，展现了哈尔滨的百年历史变迁和民俗风情。

最值得一提的是三五百遗荟，这里汇聚了传统美术和传统技艺的十一大类作品，共计5350件，均出自380位国家级、省级非遗传承人之手，涵盖31个省市自治区的16个民族。国家级非遗传承人有205位，其中包含71位中国工艺美术大师；还有44位中国工艺美术大师以及131位省级非遗传承人 。这些作品工艺精湛，无论是精美的木版年画、华丽的刺绣，还是巧夺天工的雕刻，每一件都蕴含着创作者的心血与智慧，承载着深厚的文化底蕴。

哈尔滨三五非遗博览馆不仅是一个展示非遗的场所，更是非遗传承与发展的重要平台。它致力于让非遗走进生活、走进家庭，让更多人了解非遗、爱上非遗，让非遗之花在文化交流互鉴中绽放出更加绚烂的光彩。

七月，非遗展馆的时光注脚

七月的阳光，带着炽热与蓬勃，毫无保留地倾洒在哈尔滨的每一寸土地上。在这座城市的阿城区延川大街758号，哈尔滨三五非遗博览馆静静矗立，宛如一座承载着岁月记忆与文化瑰宝的殿堂。而在7月23日这个看似平常的上午，馆内却有着别样的忙碌与温情。

古稀已过的馆长王军，身着朴素衣衫，眼神中却透着矍铄与专注。他穿梭在记住乡愁展厅与御膳老汤展厅之间，指挥着工作人员补充展陈。每一件即将被摆进展厅的物品，在他眼中都如同稀世珍宝，都有着独特的故事与价值。

记住乡愁展厅里，那些老旧的物件仿佛在诉说着往昔的岁月。一间半房、两间房的场景，还原了王军记忆中的家乡风貌。黄泥搭建的土坯房，墙面铺满了泛黄的报纸，炕柜、酱缸、木犁杖等生活用品与农耕用具错落摆放，这些都是他童年生活的真实写照。在这里，他想起了小时候一家人围坐在土炕上，在昏暗的灯光下吃饭、聊天的温馨画面；想起了在田野间奔跑嬉戏，与小伙伴们一起割草、放牛的欢乐时光；也想起了在生产队劳作的日子，虽然辛苦，却充满了质朴的满足感。如今，这些老物件不仅是他个人的回忆，更是无数人乡愁的寄托。

工作人员小心翼翼地将新收集来的老物件摆放整齐，王军不时走上前去，亲自调整角度，确保每一件物品都能以最完美的姿态呈现在观众面前。一幅描绘70年代巨源靠山屯四季变化的油画被缓缓展开，挂在了展厅的墙壁上。画面中，春天的田野里麦苗青青，夏日的树荫下人们摇着蒲扇乘凉，秋天的打谷场上堆满了金黄的粮食，冬日的村庄在皑皑白雪的覆盖下宁静而祥和。王军站在画前，久久凝视，嘴角不自觉地上扬，仿佛又回到了那个充满烟火气的小村庄。

走进御膳老汤展厅，一股浓郁的历史气息扑面而来。这里展示着一碗御膳汤的传奇故事，清代御膳房御厨的老汤秘方，经过几代传人的努力，在王军这位第四代传承人的执着下，得以发扬光大，造就了民族品牌。王军轻轻抚摸着展柜里的老汤精产品，眼神中满是深情与自豪。他深知，这小小的一瓶老汤精，不仅蕴含着独特的美味，更承载着厚重的文化底蕴和家族的传承使命。

新补充的展陈中有一些关于老汤传承过程中的珍贵照片和文献资料。王军仔细地将它们一一摆放好，向工作人员讲述着每一张照片背后的故事。其中有一张照片是他的师傅，第三代老汤传承人，在简陋的厨房里专注熬制老汤的情景。师傅那专注的神情和娴熟的动作，仿佛就在眼前。王军感慨地说：“师傅一生都在钻研这老汤的配方，他对老汤的热爱和执着，一直激励着我。”还有一份文献资料，是关于老汤秘方改良的记录，上面密密麻麻地写满了各种数据和心得，那是第二代和第三代传承人不断探索和创新的见证。

在这个七月的上午，王军在两个展厅之间忙碌着，他的身影在阳光的映照下显得有些单薄，却又无比坚定。他知道，自己所做的不仅仅是补充展陈，更是在传承和弘扬非遗文化，让更多的人了解和记住这些珍贵的历史记忆和文化瑰宝。

当最后一件展品摆放完毕，王军站在展厅中央，长舒了一口气。此时，阳光透过窗户，洒在展厅的每一个角落，照亮了那些老旧的物件，也照亮了御膳老汤展厅里的金字招牌。他的脸上露出了欣慰的笑容，仿佛看到了未来无数游客走进这两个展厅，被这里的文化魅力所吸引，被那些充满故事的展品所感动。

七月的风，轻轻吹进展厅，带着一丝夏日的凉爽，也带着对非遗文化传承的美好期许。在这座非遗博览馆里，王军和他的团队用他们的行动，为这座城市、为这个时代，留下了一笔宝贵的精神财富。

上联：忆往昔乡愁凝旧物

下联：承古韵老汤续新篇

注：上联紧扣“记住乡愁展厅”的老物件承载记忆，下联呼应“御膳老汤展厅”的非遗传承，九言对仗，既关联场景又暗含文化延续之意。

上联：七旬翁痴心护文脉

下联：千年味匠心守传承

注：上联聚焦王军馆长古稀之年仍倾力于非遗展馆的坚守，“护文脉”点出其守护文化根脉的初心；下联紧扣御膳老汤的传承，“千年味”喻其历史厚重，“守传承”彰显非遗延续的使命。九言工整，既含人物精神，又融展陈内核。

观王军馆长补展感怀

古稀犹向展堂行，细理乡愁与膳声

土炕泥墙存旧忆，老汤秘典续新程

七旬心血凝文脉，四代薪火照艺旌

莫道非遗多寂寞，此身甘作守灯明

注：首联写王军馆长古稀之年仍亲理展陈，点出“记住乡愁”与“御膳老汤”两大展厅；颔联分述两展厅核心元素，老物件承载回忆，老汤秘方延续传承之路；颈联赞其以七旬高龄倾注心血守护文化，家族四代传承如旗帜般鲜明；尾联喻其甘为非遗守护者，如明灯照亮文化传承之路，呼应其坚守初心。全诗紧扣场景与人物精神，格律工整。

赞王军馆长补展

古稀犹不辍，展馆理陈珍。

乡愁凝旧物，老汤续薪尘。

四代匠心在，千秋风骨真。

非遗传火种，此老最情亲。

注：首联写古稀馆长仍不辍劳作，在展馆整理珍贵展品；颔联分咏两展厅，乡愁寄于老物件，老汤延续着岁月的痕迹；颈联赞家族四代传承的匠心与文化风骨的真切；尾联以“传火种”喻非遗传承，点出老人对文化的深厚情感。全诗紧扣场景，格律谨严。

题王军馆长补展

古稀犹向展间忙，

乡愁老汤一馆藏。

不为浮名添画栋，

只留文脉续绵长。

注：首句写七旬馆长仍在展厅忙碌的身影；次句点出“记住乡愁”与“御膳老汤”两大展陈核心；后两句赞其不为虚名，唯求守护文化根脉的初心，短短四句浓缩人物精神与展馆意义。

观王馆长补展

古稀亲展物，

乡愁与老汤。

寸心传非遗，

岁月韵尤长。

注：首句点出古稀馆长亲理展品；次句凝练两大展厅核心元素；后两句赞其以赤诚之心传承非遗，让文化岁月韵味悠长，四句尽括场景与精神。

三五非遗馆补展赋

七月流火，熏风拂楹。冰城之阿城，有馆巍巍，曰三五非遗博览者也。此日之辰，馆长王军，年逾古稀，精神矍铄，亲临展堂，补陈焕彩。

移步“记乡愁”之厅，黄泥为墙，老纸糊窗。土炕依昔，酱缸映光。犁杖横陈，似闻田垄之语；炕柜静默，犹存烟火之香。公执物端详，目含温光，若见童时绕膝，灶间母唤羹汤。俄而新图展壁，绘尽屯落四季：春苗破土，夏荫纳凉，秋场堆金，冬雪封庄。公抚画颔首，似与岁月对觞。

转至“御膳汤”之馆，古方在椟，老汤留芳。瓶罐列陈，承四代薪火；文献默述，载百年沧桑。公指旧照，言及先祖：“昔者祖父掌勺，灶前沥胆；先父传方，案上凝肠。”语未毕，新卷展开，墨痕犹鲜，记改良之迹，述传承之艰。公拂卷轻叹，似闻汤沸瓮中，香飘巷陌。

观夫公之行事，非为炫奇，非为逐利。盖以老物为舟，载乡愁而渡世；以老汤为线，串文脉而绵延。七旬之躯，不避暑热，亲调展品，细校方位，非痴也，乃爱之深、责之重也。

嗟乎！一城之记忆，赖此馆以存；千年之技艺，仗此人以传。公之补展，非止添物于架，实乃续魂于器。观其身影，在光影间移动，如与往圣对谈；听其言语，在展柜旁叮咛，似向来者寄言。

展罢，公立于厅中，额有薄汗，面含笑意。窗外蝉鸣渐起，似贺新陈之就；馆内清风徐来，若赞守道之心。噫！非遗之脉，因这般执着而不绝；乡愁之味，赖这般坚守而弥醇。此日补展之举，虽微末而意深远矣。

鹧鸪天·观王军馆长补展

七月骄阳照馆庭，古稀身影往来轻

乡愁厅里陈新物，老汤厨边理旧程

揩汗渍，整窗明，寸心偏爱故人情

非遗不与流光去，赖有先生守夜灯

注：上阕以“骄阳”“古稀身影”勾勒补展场景，点出“乡愁厅”“老汤厨”两大核心；下阕细节摹写其劳作状态，“寸心偏爱故人情”道破对老物件与文化的深情，末句以“守夜灯”喻其守护非遗的执着，词风质朴，暗合人物精神。

馆长补展行

七月炎蒸馆未凉，古稀馆长步履忙

乡愁厅里理陈物，老汤架前拂旧光

土炕犹存儿时暖，秘方尚带御厨香

不为浮名夸展拓，只将文脉续悠长

汗沾衣背浑不顾，指点叮咛意未央

看取案头新旧品，一器一物皆沧桑

谁言非遗多寂寞，此老痴心胜少年

愿携岁月同相守，留与人间作锦章

注：全诗以叙事为主，勾勒馆长七月补展的忙碌身影，分写乡愁展厅与老汤展厅的核心元素，点出其不为虚名、唯守文脉的初心，末句赞其以痴心护非遗，愿为文化传承留下篇章，语言质朴如白话，却见真情。

上联：七旬翁守寸心，历暑寒补展陈，在乡愁厅理旧物、复原景，土炕承温、犁杖铭劳、老画凝烟，将半生记忆融作千般岁月痕，只为唤回一代人共有的烟火气

下联：四代脉传老汤，经风雨续薪火，于御膳馆整古方、陈新证，瓷瓶载味、文献记真、旧照存神，把百年技艺酿为万缕文化丝，惟求延续九州味深处的根魂香

注：长联以“七旬翁”对“四代脉”，分述“乡愁厅”与“御膳馆”的展陈细节，上联聚焦老物件承载的集体记忆，下联侧重老汤传承的文化根脉，既含人物坚守，又融场景与使命，对仗工整且意蕴连贯。

上联：古稀馆长，暑夏奔忙，乡愁厅中，细抚旧物，泥墙土炕忆往昔岁月，乡愁藏情，串起儿时欢笑、年少嬉闹，只为唤醒沉睡记忆，让往昔烟火重燃于展厅之内

下联：四代传人，春秋坚守，御膳馆里，精研老汤，秘方瓷瓶续历史芬芳，滴滴入味，凝萃祖辈心血、家族传承，皆因守护非遗根脉，使传统美味绵延在时光之中

记三五非遗博览馆王军馆长补展事

岁次[具体年份]，时维七月，炎暑正盛。于冰城哈尔滨之阿城区延川大街758号，有三五非遗博览馆屹立其间，此馆乃黑龙江唯一、全国首家民营企业所创之非遗博览馆也，占地广袤，建筑轩昂，内藏乾坤无数，集非遗文化之大成，展华夏历史之厚重。

馆中设多厅，其中记住乡愁展厅与御膳老汤展厅，别具一格，引人入胜。是日上午，古稀已过之馆长王军，精神矍铄，亲赴两厅，主持补充展陈之事。

入记住乡愁展厅，仿若时光倒流，往昔岁月扑面而来。但见黄泥筑墙，老纸糊窗，土炕横陈，炕柜静立，酱缸与犁杖错落其间，皆为旧时农家之物，承载着悠悠乡愁。王军馆长手抚旧物，目光温柔，似忆起儿时于炕头嬉戏、田间劳作之景，彼时烟火家常，邻里和睦，笑语欢声，如在耳畔。今陈列新物，精心布置，力求重现往昔乡村生活之全貌，让观者皆能从中寻得心灵归处，感怀岁月之变迁，重拾乡愁之温暖。有新展之油画，绘70年代巨源靠山屯四季之景，春之生机、夏之繁茂、秋之丰硕、冬之宁静，跃然纸上。馆长观画，颔首微笑，似与旧时光重逢，画中之人、物、景，皆为往昔生活之印记，此刻在展厅中重现，更添一份岁月的沉淀与厚重。

转至御膳老汤展厅，汤香悠悠，古韵悠长。此厅展御膳汤之传奇，清代御膳房御厨老汤秘方，经四代传承，至王军馆长之手，发扬光大，成就民族品牌。老汤精产品陈列有序，背后是百年传承的故事与坚守。王军馆长细细整理新到之展陈，有珍贵照片，记录着老汤传承之历程，从先辈于灶间忙碌熬汤，到如今品牌之发展壮大，皆一一呈现；有文献资料，详述秘方改良之艰辛，字里行间，满是传承者的心血与智慧。馆长手持照片，向工作人员讲述先辈熬汤之场景，言辞恳切，饱含深情，“昔师祖掌勺，日夜钻研，方得此秘方精髓；师傅传我，亦教诲再三，不可忘传承之责。”言罢，目光坚定，似在向先辈致敬，亦在向未来承诺，必将老汤传承之路坚定不移地走下去。

王军馆长，虽年事已高，然对非遗传承之热忱，丝毫不减。其不辞辛劳，亲力亲为，不为名利，只为守护文化根脉，让非遗文化在新时代绽放光芒。此次补展，不仅丰富了展厅之内涵，更传承了文化记忆，使后人能于馆中领略往昔岁月之美，感受非遗文化之魅力。

噫！非遗传承之路漫漫，幸有王军馆长这样的坚守者，如明灯照亮前路。愿此馆文化传承不息，非遗之花常开，为华夏文明增添绚丽色彩 ，亦望世人皆能珍视非遗，共护文化瑰宝，使民族精神源远流长，永不磨灭。

上联：

忆乡愁旧物，土炕泥墙藏岁月

下联：

承老汤秘方，瓷瓶古籍续春秋

横批：非遗凝光

上联：七旬秉丹心，补展陈续文脉，乡愁老汤皆入画

下联：四代持素志，守非遗传匠心，旧物新篇总关情

横批：薪火长明

注：上联写王军馆长以古稀高龄倾注心力补充展陈，将乡愁与老汤文化融入展馆图景；下联赞其家族四代坚守非遗传承，以匠心对待新旧展品，皆承载深厚情感。“丹心”对“素志”、“续文脉”对“传匠心”，既含人物精神，又融展陈内核。