三五观察网 | 满汉全席惊艳亮相 乐享宫廷饮食文化盛宴 粒粒香御膳老汤精（上）

　　满汉全席是我国一种集合满族和汉族饮食特色的巨型宴席，各类菜品共有108道，其中野味、海鲜、五谷、蔬果、甜品等应有尽有，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。

  满汉全席宴饮食文化巨作，宫门献鱼、一品烤猪、佛手鱼翅、一道道色泽诱人的“美味佳肴”陈列于传世老汤馆，丰富饮食文化的传播载体，供大家赏阅、品鉴。

　　传世老汤馆，一座饮食文化殿堂，展出满汉全席石头宴（自然石）、满汉全席油画、彩铅画等作品，通过实物、图片、文字、人物、等形式为大家详细介绍满汉全席之魂一御膳老汤精的起源和传承。

　　御膳老汤精作为中华传统饮食的鲜味料，历史源远流长，跨越百年，历经五代传人。源于清朝咸丰皇帝的御厨梁忠，是宫廷御膳（满汉全席）制作过程不可缺少的鲜味料。

  清代，宫廷御厨把各种珍贵稀有的动物骨头和鸡肉按照一定比例进行混合，同时加入了适当的天然植物香料和香辛料、中草药，熬制成宫廷老汤，其配方就成为了皇家御厨的法宝。

　　中国菜在漫长的历史演进过程中，就形成了以“老汤”调味，老汤入味，老汤增味的传统，老汤精则凝聚中华传统味道的精华，重点突出香味浓郁，鲜味突出，厚味持久的特点。

  于2014年老汤精配制被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，2017年获得“国家绿色食品A级产品认证”。赢得“双国字”殊荣，登顶味业高峰。

　　108-01、白玉金丝苏眉

　　108-02、碧豆寻腾

　　108-03、白玉金丝苏眉

　　108-04、茶熏仔鸭

　　108-05、拆鸭丝野兔热锅

　　108-06、春光如意笋

　　108-07、大内烧鸡

　　108-08、帝王养生汤

　　108-08、白米饭

　　108-09、东海夫人烧排翅

　　108-10、豆泥胭脂碗

　　108-11、凤卵鱼翅

　　108-12、芙蓉黄龙筋

　　108-13、芙蓉鹿尾

　　108-14、葛仙米炖桃胶

　　108-15、宫门献鱼

　　108-16、宫廷长寿面

　　108-17、桂花炖明骨

　　108-18、哈巴百合羹

　　108-19、红梅珠香

　　108-20、红煨鹿筋

　　108-21、蝴蝶点心

　　108-22、花开悦色

　　108-23、花月里脊

　　108-24、皇母换宫

　　108-25、黄金肉片

　　108-26、黄焖果子狸

　　108-27、吉庆有余

　　108-28、松香鹧鸪佛手酥

　　108-29、蒜苗香炒豆腐脑

　　108-30、桃花酿裙边

　　哈尔滨粒粒香食品股份有限公司向守志上将题字