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中国网哈尔滨 传统文化专题片之五:《传世老汤馆》

2019年07月07日 02:50:29 来源:中国网哈尔滨 访问量:2620

【视频】传世老汤馆http://peopleurl.cn/IX31u6

  传世老汤馆内设计古朴典雅,有老汤精四代传人的铜雕像和清朝宫廷熬制老汤场景铜雕,传神的展示了老汤的生产过程。自老汤精面市以来,荣获“中国企业技术进步与创新杰出贡献奖”、“全国商业科技进步一等奖”等殊荣,并广为业界推崇。在历经二十余年的积淀之后,终以列入“国家非物质文化遗产传统技艺代表性项目”之荣耀,2017年粒粒香御膳老汤精获国家绿色食品A级产品认证,奠定其全国复合型调味品产业的地位。
      御膳老汤精的历史源远流长,跨越百年历史,历经五代传人。老汤精源于清朝咸丰皇帝御厨梁忠,是宫廷御膳制作过程不可缺少的珍贵秘方,老汤采用纯天然鲜味原料、香料及新鲜的动植物提取物,运用宫廷秘方,结合传统熬制工艺,熬制成老汤,浓缩加工成颗粒状。不仅使用方便,更加突出了老汤的鲜美口味,使菜肴味香浓郁,味鲜突出,味厚持久。是厨师及家庭烹饪的专用鲜味料。 更美味、更安全、更健康、更科学。
编辑:张惠
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