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中国烹饪大师——李宝珠
2019年02月08日 10:53:20 来源:三五集团 访问量：13697次
中国烹饪大师——李宝珠
1947年2月生于黑龙江省哈尔滨市。高级技师、黑龙江省餐饮烹饪行业协会常务理事、中国烹饪大师、省和国家餐饮业一级评委。先后在北方大厦、中国旅行社餐饮部、中旅酒楼任行政总厨、经理。
从师刘洪财，并认张锡为带师。学艺刻苦，中餐、西餐菜肴的烹调技艺娴熟。曾多次为党和国家领导人朱德、董必武、邓小平、彭真、乔石等制作美味佳肴。由于有高超烹调技艺和丰富的理论知识，被黑龙江商学院、黑龙江省旅游局培训中心分别聘为高级实习指导教师、客座教授、中式烹饪兼职教师。
与他人合作编著《黑龙江山珍野味菜谱》一书，还参与了中国名菜谱《黑龙江风味》的编写工作。《豆腐宴的制作》论文曾在多次刊物上发表。
编辑：张惠
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