三五百遗荟萃016：国家级非物质文化遗产普洱茶制作技艺代表性项目 省级代表性传承人李兴昌大师作品赏析

  三五百遗荟萃

  三五百遗荟萃：292位国家、省级非遗传承人作品展示016——国家级非物质文化遗产普洱茶制作技艺代表性项目 省级代表性传承人李兴昌大师作品赏析！

   在茶叶界，人们把绿茶比喻为不知愁滋味的轻狂少年，把红茶比喻为艳光四射的俊俏舞娘，将乌龙茶比喻为风姿绰约的成熟贵妇，将铁观音比喻为刚毅果决的侠士。对于云南普洱茶，人们称之为“学富五车”的智者。在茶人的眼中，普洱茶是采天地之正气，积岁月之磨练，得自然之造化始成的茶中圣品。                          

   普洱茶主要产于我国云南，按制作方法可分为生茶、熟茶，按外形可分为沱茶、饼茶、金瓜贡茶、砖茶等。我国生产普洱茶的历史非常悠久，据记载早在3000多年前，云南种茶先民濮人已经献茶给周武王，只不过当时不叫普洱茶；唐朝时，普洱茶开始了大规模的种植生产，时称普茶；至清朝时，普洱茶达到鼎盛时期并成为皇室贡茶，末代皇帝溥仪也曾说过皇宫里“夏喝龙井，冬饮普洱”。2008年，普洱茶制作技艺（贡茶制作技艺）入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

    说到普洱贡，这千年国饮不知育养了多少大国茶匠，他们世代传承的是手艺，更是精愈求精的专业态度和敬业精神。对中华民族来说，工匠文化一脉相承，是一种日常生活中的伟大。他们用自己的双手创造和把握了世界一个可触摸的片断，今天，就让我们一起去了解他们的故事。

   在云南省普洱市困鹿山下有一位60多岁的彝族老人，守着母亲留下的百亩古茶园，不借助任何机器，固执地依照古法做着他的普洱茶，这位老人就是国家级非物质文化遗产普洱贡茶制作技艺传承人李兴昌。

    李兴昌 ，男，彝族，1954年生，普洱市宁洱县宁洱镇人。普洱贡茶制作技艺第八代传人，自幼在父母的影响下，长期以家庭手工作坊的方式加工普洱茶。经过不断地实践和探索，熟就了普洱贡茶制作工艺，把现代工艺融入传统工艺。 2004年创建了第一个以普洱贡茶工艺生产茶产品的“普洱困鹿山茶场”（ 2010年底更名为“宁洱困鹿山贡技茶场”）。至2012年的数年间，茶品多次荣获国际国内茶业博览会和中国名优茶竞赛，多项金奖，银奖和特等金奖。

    多年来李兴昌率弟子们分别参加第八届中国普洱茶节贡茶开采仪式和普洱市民族文化艺术节，以及北京、云南，天津、上海世博会，济南等全国性展演活动，表演“普洱茶·贡茶制作技艺”。2009年12月23日，开办了“普洱茶·贡茶制作技艺传习所”为弘扬和宣传优秀民族传统文化作出了积极的努力。

   古今中外，有关普洱茶的保健养生的功能已有太多的记载，并且很多科研机构正在进行深入的研究，普洱茶是一款大众饮品，也是当今社会最健康的饮品之一。那么天天喝普洱茶有什么好处呢？1、抗氧化、抗衰老2、降血脂、降血压、降血糖—预防心血管疾病　3、减肥4、提高免疫性5、杀菌、抗病毒6、防辐射7、护理肠胃（熟茶相对较好）

   2020年，一场慢性病毒悄然来临，作为国家级非物质文化遗产普洱茶制作技艺传承人李兴昌大师在企业复工复产后，紧急组织生产一批，为奋战在抗疫一线的各条战线的逆行者们送上一杯暖心茶。因茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等多种的矿物元素，对疫后疗愈有帮助，作为我们来说也想尽一份社会责任，表达一份心意。

    李兴昌大师自被评为非遗传承人后，积极参加非遗活动以宣传普洱茶文化，却多次听到“茶友反映，自己泡出的茶又苦又涩，喝不出感觉来。”李兴昌总会笑着说，这些情况综合下来，可能是因为投茶量过多、冲泡时间久、水温较高等因素导致的。于是他建议茶友冲泡生普时可用90℃的水温，熟普可以先用高水温将其唤醒，再用90℃的水进行冲泡。而在大师看来，“最佳的喝茶温度应该是40℃，这个温度和人的体温相近，喝起来比较适宜，也更容易喝出感觉来。”

   而为满足大众物质文化需求，哈尔滨三五非遗博览馆因地制宜开展线上活动，为大家提供良好的欣赏机会！现珍藏于三五非遗馆国家级非物质文化遗产普洱茶制作技艺代表性项目（省级代表性传承人）李兴昌大师作品敬请各位品鉴!其创作的普洱茶饼具有匠心独运的创意之美 ，极具观赏价值、收藏价值！注:作品数量有限！

联系人：副馆长 王艳敏  电话:147 8461 5988

    2016年，老红军向守志上将百岁华诞。哈尔滨三五非遗博览馆王军馆长为了表达一位老兵对共和国将军的崇敬之情，委托云南国家级非物质文化遗产普洱茶的第八代传承人李兴昌大师，利用三五将军文化博物馆珍藏的百位将军书写的福（寿），制作此“百福（百寿）茶”。以此茶为老首长祝寿，寓意深远。

   “百福百寿”茶以皇家贡茶普洱为原料，李兴昌大师采用传统皇家贡手工制作技艺制作而成， 向守志上将题写的福（寿）位列中央，四周为99位将军的福（寿），茶饼直径80cm，总高1.5米，茶重18公斤。

百将百寿 正面     80cm，重18公斤     普洱茶

百将百寿 背面      80cm，重18公斤    普洱茶

百将百寿” 皇家普洱贡茶     收藏证书

百将百福    正面      80cm,重18公斤     普洱茶

百将百福 背面     80cm，重18公斤      普洱茶

“百将百福” 皇家普洱贡茶    收藏证书

百将百龍 正面     80cm，重18公斤      普洱茶

百将百龍    背面     80cm，重18公斤    普洱茶

“百将百龍” 皇家普洱贡茶 收藏证书

皇家普洱贡茶茶饼    李兴昌大师作

   为庆祝中华人民共和国建国70周年，李兴昌大师创作重70斤，同时也是35公斤（象征 三五集团）的皇家普洱贡茶茶饼捐赠给哈尔滨三五非遗博览馆永久珍藏。

   茶饼直径56厘米，代表56个中华民族的大团结，高35厘米，也代表三五集团，具有十分美好的象征意义。

普洱贡茶三餐茶（早茶、午茶、晚茶）

三餐茶（早茶、午茶、晚茶）：聚天地之灵气、汇日月之精华，让你喝到皇帝享受的味。

三餐茶（早茶、午茶、晚茶）：是根据人体生理特征、顺应自然规律。采用普洱茶青，承袭传统普洱茶·贡茶制作技艺精工制作而成，携带使用方便适合各类人群。

李兴昌大师与王军馆长合影（普洱贡茶）

王军馆长与非遗大师们进行文化交流并合影留念

王军简介：1951年11月出生于哈尔滨阿城，1969年12月参军成为空降兵部队战士，1971年7月调空军某高炮部队援老抗美，出国作战15个月，1972年11月完成使命回国，1974年1月退役回乡务农，工厂当过工人，做会计，任厂长，1985年被哈尔滨市人民政府授予哈尔滨市首届乡镇企业家。1987年阿城市政府录用为国家干部，1990年调阿城市乡镇企业局建材公司工作，1991年辞职创办民营三五味业。2005年成立三五味业集团。2006年被评为第三届中国优秀民营企业家，2008年当选第十届黑龙江省政协委员。

哈尔滨三五味业集团董事长
哈尔滨三五将军文化博物馆馆长
哈尔滨三五非遗博览馆馆长
国家非物质文化遗产代表性项目老汤精配制代表性传承人
2018年感动哈尔滨年度人物
2018年黑龙江省国防教育先进个人
2019首届黑龙江最美退役军人

一段刻骨铭心的从军经历,所以脱下军装40多年的他一直在用心触及文化，深化了解文化，创办的哈尔滨三五非物质文化遗博览馆填补了黑龙江省非物质文化博览馆行业的一个空白。

弹指一挥间，转眼古稀年。
企业管理生涯四十周年，探索中华优秀传统文化的根与魂，完成一位军人的使命和中国优秀民营企业家的社会责任。

哈尔滨三五非遗博览馆位于哈尔滨市阿城区延川大街758号，占地面积12000平方米，建筑面积10000平方米。它是黑龙江省唯一的一座非遗博览馆，也是全国首家民营企业创办的非遗博览馆。馆内设有三五百遗园、奇石艺术馆、非遗传习所、中华非遗堂、传世老汤馆等对社会开放，向世人呈现来自全国各地精彩纷呈、独具魅力的非物质文化遗产。

目前，哈尔滨三五非遗馆荟萃了具有传统工艺美术特色纺染织绣、服饰制作、编织扎制、雕刻塑造、金属加工、剪纸刻绘、陶瓷烧造、文房制作、漆器髹饰、食品制作、器具制作等共计十一大类非遗保护项目，共计305位国家级、省市级非遗传承人非遗作品共4830余件。其中国家级非遗传承人205位（91位中国工艺美术大师），非遗藏品总计1775件，省市级非遗传承人100位，非遗藏品总计3055件，非遗艺术品总计21072件，堪称全国工匠大师匠心独运，绝艺荟萃，艺术风格争奇，瑰宝魅力争奇。

哈尔滨三五非遗博览馆现珍藏众多非遗传承人作品均由王军馆长亲自登门拜访各位传承人并选购，附传承人合影照片与作品收藏证书，收藏价值极高！如果您喜欢或想要收藏国家级非遗传承人艺术品，可直接与我们联系。

联系人 副馆长王艳敏 电话：147 8461 5988.

同时，想欣赏更多国家级非遗传承人和中国工艺美术大师作品，敬请关注三五艺术品商城、三五百遗荟萃公众号、快手搜索关注“百遗荟”、抖音搜索关注“黑龙江百遗荟”等线上展示平台，更多精彩为您奉上！