三五观察网 | 三五非遗馆女真史话厅·天然石满汉全席（001—109）

　　扎实做好非物质文化遗产系统性保护，推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展——习近平

弘扬优秀传统文化

传承文化 回报社会

哈尔滨三五非物质文化遗产博览馆金源文化路线·女真史话馆（二）

　　三五非遗馆哈尔滨三五非遗博览馆馆长王军老首长曾任原空军司令员景学勤中将题

哈尔滨三五非物质文化遗产博览馆简介

哈尔滨三五非物质文化遗产博览馆（简称“三五非遗博览馆”）坐落于哈尔滨市阿城区延川大街758号，占地12000平方米，建筑面积10000平方米。作为黑龙江省唯一的非遗博览馆，它更是全国首家由民营企业创办的非遗主题场馆，意义独特。馆内设有四大特色展厅，内容丰富多元： 金源文化展厅：梳理女真、满族历史脉络，呈现“传世老汤”等核心文化符号； 非遗文化展厅：涵盖生肖艺术、龙江非遗及“人寿年丰”等传统主题，配套非遗传习所供观众亲身体验； 民俗文化展厅：通过“记住乡愁”“哈尔滨百年华章”等板块，唤醒不同时代的集体记忆； 三五百遗荟：汇聚11类传统美术与技艺非遗作品，集中展现非遗艺术魅力。自2012年以来，博览馆已荟萃390位非遗传承人的8850件作品，其中包括213位国家级非遗传承人、40位中国工艺美术大师及137位省级非遗传承人（含72位省工艺美术大师）。这些珍贵藏品的背后，是馆长王军十年如一日的坚守与付出。2015年起，他踏上寻访非遗传承人的征程，足迹遍及全国31个省市自治区、84个市县，与258位传承人深入交流，其中涵盖155位国家级非遗传承人、19位中国工艺美术大师和84位省级非遗传承人。十年来，博览馆积极搭建交流平台，已有66位非遗传承人（38位国家级、29位省级）在此举办文化交流与展览活动。如今，哈尔滨三五非遗博览馆凭借丰富的馆藏与多元的交流，已成为非遗文化传承与传播的坚实阵地。

　　金都五帝园哈尔滨三五非遗博览馆馆长王军老首长曾任原南京军区司令员向守志上将题对联藏古国千秋之瑰宝展中华万代之文明曾任原空军司令员景学勤中将题

　　金都五帝园女真满族史公元1115年，女真人首领完颜阿骨打在今天的哈尔滨市阿城区建都立国，素有“女真肇兴地，大金第一都”之称。时隔950年后，一座展现金代初期发展历史的“金都五帝园”在阿城区延川大街758号落成。由老红军向守志上将题写的“金都五帝园”五个大字镌刻在牌楼的额眉之上，迎着旭日东升熠熠生辉。园内有金太祖完颜阿骨打铜塑雕像一尊，雕像高5.5米，重3500公斤。大金名将沾罕和金元术雕像矗立二侧，龙虎太湖石一块，上刻“大金第一都”由刘精松上将题写。3.5米高的海东青铜雕矗立在五帝龙柱前，五帝龙柱由汉白玉雕刻而成，挺然屹立，十分壮观。龙柱顶端是高水旺大师创作的唐三彩五帝生肖兽首，穹顶之下，高瞻远瞩。金都五帝园内还有唐吉洲大师的四幅铜浮雕，将金代的开国大典、海陵迁都、拜天射柳、市井生活表现得栩栩如生。园内的汉白玉神龙亭有38位共和国将军书写的38个龙字，寓意金上京历经四帝38年历史。35本书型石和四周墙面刻录315位共和国将军书法金源文化诗词，大金第一都作品。纵观金都五帝园不仅是一座历史文化园区，更是一个传承金代历史的重要场所。

　　女真史话馆女真史话馆是一座充满历史韵味与艺术魅力的文化场馆。占地面积300余平方米，收藏了4位非遗传承人、艺术家181件艺术精品。在这里，《女真建国金上京》和《大金迁都北京》、《女真之魂海东青》三油画以生动的笔触和丰富的色彩，展现了女真族历史上的重大事件，让人们仿佛穿越时空，见证那段波澜壮阔的历史。108道自然石石头宴还原中华文化饮食巅峰之作满汉全席。女真史话馆的代表作品《铜铸金源神龙》它是以1965年出土于阿城的国家一级文物的铜座龙为原形制工而成，龙身高150厘米、总重105公斤，龙身铸有100位共和国将军（上将5位、中将12位、少将72位、将军11位）题写的龙字。此外，《女真之魂海东青》九米长卷中90只神鹰神态各异，呼之欲出，《满族风情剪纸》是剪纸工艺与女真族历史发展进程的融合，别具一格，朝鲜油画的展出也为女真史话馆增添了多元的艺术色彩。

　　天然石满汉全席天然石巧塑，满汉全席呈盛宴造化手精雕，百零八道展奇珍

满汉全席--奇石宴

满汉全席，作为中国封建时代饮膳的巅峰之作，诞生于清初顺治至乾隆四朝的繁荣时期。彼时政策开明，经济复苏，各行业兴盛，在此背景下，凭借豪华宫廷大宴发展形成，汇聚丰富陆海原料、多样调料、精美餐具及创新技法、名厨等诸多优势，成就了佳肴的“金秋”。其特征显著，一为规格高、礼仪重，非盛世不设，菜点华美、餐具名贵，能参与此筵是殊荣；二是席面大、菜品多，少则50 70道，多则超百道，各类菜品成龙配套，多而有序、丰而不俗；三是席套席、菜带菜，以主菜为轴分类组合，推进有序，一些小席经调整充实后演变成多种特色席面。而这桌全部用石头拼成的“满汉全席”奇石宴更是令人称奇。张天旭耗时近10年，遍访全国各地，经诸多石友、石商协助收集，以数千件天然奇石拼盘组合而成。其上共有108道各类菜品，野味、海鲜、五谷、蔬果、甜品等一应俱全。这些制成菜品的石头选材精良，多来自内蒙古、新疆的戈壁滩等地，如质地细腻、色彩丰富的新疆哈密玛瑙石、内蒙玛瑙石等多种奇石。它们巧妙拼接，呈现出的宴席惟妙惟肖，仿若真实大宴。然而，这桌“满汉全席”只能观赏却无法品尝，毕竟它是由各种珍贵石头打造的别样“美味佳肴”。它完美融合了天然之美与人文智慧，让人不禁惊叹于这独特的创意与巧夺天工的呈现，成为一件极具观赏价值的艺术珍品，展现着自然与人类创造力相结合的无限魅力。

　　109-001天然石满汉全席《拔丝土豆》

作品材质：天然石

作品规格：17.4*17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这道天然石作品以橙黄底色、乳白纹理的玛瑙石为主料，模仿拔丝土豆焦糖化的糖丝缠绕与土豆块的饱满形态——石面的温润光泽，恰好还原了拔丝菜品“丝连晶亮”的视觉特质。作为满汉全席中兼具家常味与仪式感的甜口菜，这件作品以“素石仿俗味”的巧思，将烟火气凝练成雅致的工艺小品，既保留了菜品的经典形态，又借石材的天然肌理赋予其独特的观赏质感。

　　109-002天然石满汉全席《花盏龙眼》

作品材质：天然石

作品规格：17.4*17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以浅黄通透的玉石模拟龙眼果肉的饱满质感，搭配褐纹石复刻果核纹理，外层用细碎石料拼接成“花盏”容器，完美呼应满汉全席中“造型精巧、寓意吉庆”的甜点风格。天然石的纹理层次，让这道“仿点”既还原了菜品“小巧精致”的形态，又借石材的天然光泽凸显出工艺品的雅致感，是“以石拟食”中兼具寓意与美感的代表。

　　109-003天然石满汉全席《西红柿炒鸡蛋》

作品材质：天然石

作品规格：17.4*17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以红纹石仿西红柿块的鲜亮色泽，黄蜡石模拟炒蛋的蓬松形态，连食材间的“汤汁”都以浅红石粉点缀，精准还原了这道家常菜的鲜明配色。作为满汉全席中“接地气”的配菜，它以天然石的自然肌理，将平凡菜品转化为“色形逼真”的工艺小品——石面的细微纹路，恰好复刻了食材翻炒后的自然质感，尽显“以石拟菜”的趣味创意。

　　109-004天然石满汉全席《玉柱送福》

作品材质：天然石

作品规格：17.4*17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品选用长条形、质感温润的青玉石模仿“玉柱”食材，搭配杂色石粒复刻配菜的丰富层次，呼应满汉全席中“造型规整、寓意吉祥”的菜式特点。石材的笔直形态与细腻纹理，既还原了菜品“柱形饱满”的外观，又借“玉柱”的意象强化了“送福”的吉祥寓意，是一件兼具仪式感与工艺细节的仿真作品。

　　109-005天然石满汉全席《卤鸡血》

作品材质：天然石

作品规格：17.4*17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这道作品以深红底色、褐纹交织的石材为主料，精准模仿卤鸡血经卤制后的酱色光泽与绵密肌理——石面的温润斑驳纹理，恰好还原了卤味“醇厚入味、质地细腻”的视觉特质。作为满汉全席中颇具特色的荤菜，这件作品以“以石拟卤味荤材”的写实风格，将卤鸡血的原生形态凝练成厚重的工艺摆件，既保留了菜品“色泽深沉、块形匀净”的独特外观，又借石材的质感赋予其质朴且雅致的观赏价值。

　　109-006天然石满汉全席《怪味水果》

作品材质：天然石

作品规格：17.4*17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品选用灰黑底色、杂色纹理的天然石，模仿“怪味”水果的特殊色泽与不规则形态，呼应满汉全席中“味型奇特、外观别致”的果肴特点。天然石的朴拙肌理，让这道“仿果”既还原了菜品“不拘形态”的特质，又借石材的自然纹路凸显出“怪味”的独特性，是一件将食材个性与石材质感完美融合的创意作品。

　　109-007天然石满汉全席《干煸牛肉条》

作品材质：天然石

作品规格：17.4*17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以深褐底色、棕纹交错的石材为主料，模仿干煸后牛肉条“焦香劲韧”的收缩形态——石面的粗糙肌理，恰好还原了菜品经煸炒后的干香质感。作为满汉全席中经典的荤菜，它以“石拟荤味”的写实手法，将牛肉条的“外焦里嫩”凝练成可触摸的工艺摆件，既保留了菜品的烟火气，又借石材的厚重感赋予其雅致的观赏属性。

　　109-008天然石满汉全席《荷包三鲜》

作品材质：天然石

作品规格：17.4*17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以浅黄通透的玉石雕琢成“荷包”造型，内部嵌入红、绿、白三色碎石分别模拟虾仁、青菜、笋丁等三鲜食材，完美呼应满汉全席中“造型精致、食材鲜美的”蒸菜风格。石材的温润质感与色彩搭配，既还原了荷包的柔软形态，又通过“内嵌式”工艺展现三鲜食材的丰富层次，是一件兼具观赏性与创意性的仿真作品。

　　109-009天然石满汉全席《叉烧肉》

作品材质：天然石

作品规格：17.4*17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以浅黄通透的玉石雕琢成“荷包”造型，内部嵌入红、绿、白三色碎石分别模拟虾仁、青菜、笋丁等三鲜食材，完美呼应满汉全席中“造型精致、食材鲜美的”蒸菜风格。石材的温润质感与色彩搭配，既还原了荷包的柔软形态，又通过“内嵌式”工艺展现三鲜食材的丰富层次，是一件兼具观赏性与创意性的仿真作品。

　　109-010天然石满汉全席《清香腊肉》

作品材质：天然石

作品规格：17.4*17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品选用深褐底色、带有白色纹路的天然石材，模仿腊肉经腌制晾晒后的干硬质感与油润光泽，石面的不规则纹理精准复刻了腊肉的肥瘦相间形态。作为满汉全席中颇具乡土气息的腊味代表，它以“以石拟腊味”的写实风格，将腊肉的“咸香浓郁、纹理清晰”特质转化为工艺摆件，既保留了传统腊味的视觉特征，又借石材的耐久性赋予其长久的收藏价值。

　　109-011天然石满汉全席《红烧肉块》

作品材质：天然石

作品规格：17.4*17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件天然石作品以深红底色、光泽厚重的玉石为主料，模仿红烧肉经慢炖后的酱色油亮质感，石面的圆润形态复刻了肉块的饱满外观，边缘的浅黄纹理模拟酱汁包裹的视觉效果。作为满汉全席中的经典荤菜，它以“以石拟炖菜”的工艺手法，将红烧肉的“肥而不腻、酱香浓郁”特质凝练成工艺精品，既保留了菜品的家常味，又通过石材的天然光泽提升了作品的雅致感。

　　109-012天然石满汉全席《炒鸡块》

作品材质：天然石

作品规格：17.4*17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以浅黄底色、带有褐色斑点的天然石材为主料，模仿鸡肉块的鲜嫩质感，搭配深绿碎石模拟青椒、红椒等配菜，精准还原了炒鸡块的“色泽鲜亮、荤素搭配”视觉效果。石面的粗糙纹理与色彩对比，恰好复刻了鸡肉的纤维质感与炒菜的烟火气息，作为满汉全席中的家常小炒代表，它以“以石拟家常菜”的创意手法，将平凡菜品转化为富有生活气息的工艺作品。

　　109-013天然石满汉全席《五香肉块》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件天然石作品以深褐底色、杂色纹理的玛瑙石为主料，模仿五香肉块经卤制后的酱色光泽与肥瘦交织的纹理——石面的温润质感，恰好还原了菜品“咸香入味、块形规整”的外观。作为满汉全席中经典的卤味荤菜，它以“石拟卤味”的写实手法，将食材的醇厚质感凝练成工艺摆件，既保留了五香肉块的传统形态，又借石材的天然肌理赋予其质朴的观赏价值，是“以石仿菜”中兼具烟火气与雅致感的代表。

　　109-014天然石满汉全席《玛瑙蒸鸡》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品选用橙红通透的玛瑙石模拟蒸鸡的嫩白肉质与油润光泽，搭配浅黄碎石复刻配料的层次，精准还原了满汉全席中“蒸菜软嫩、色泽鲜亮”的特点。玛瑙石的温润纹理，既复刻了蒸鸡“肉质饱满”的形态，又借石材的天然光泽凸显出菜品的油润质感，将传统蒸菜的鲜嫩感转化为雅致的工艺小品，尽显“以石拟荤”的巧思。

　　109-015天然石满汉全席《卤水笋块》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以浅褐底色、细腻纹理的玉石为主料，模仿卤水笋块经卤制后的嫩黄色泽与规整块形，石面的细微纹路恰好还原了笋块“脆嫩多汁”的视觉特质。作为满汉全席中兼具清鲜与咸香的素菜，它以“石仿素卤味”的创意，将笋块的清爽质感凝练成工艺摆件，既保留了菜品的经典形态，又借石材的温润感赋予其独特的雅致属性。

　　109-016天然石满汉全席《一品点心》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以浅黄圆润的玉石模拟点心的饱满形态，搭配细碎石料拼接成装饰花边，呼应满汉全席中“造型精巧、寓意尊贵”的点心风格。天然石的通透质感，既还原了点心“小巧精致”的外观，又借石材的天然光泽凸显出“一品”的尊贵感，是一件将传统点心的仪式感与石材质感完美融合的工艺作品。

　　109-017天然石满汉全席《素炒火腿肠》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以粉红底色、白纹交织的石材为主料，模仿火腿肠的规整块形与红白纹理，搭配浅绿碎石复刻配菜的层次，精准还原了菜品“色泽鲜明、口感丰富”的特点。作为满汉全席中兼具家常味的素菜，它以“石拟素荤味”的趣味手法，将火腿肠的烟火气转化为可观赏的工艺小品，既保留了菜品的经典形态，又借石材的肌理赋予其独特的质感。

　　109-018天然石满汉全席《葱香鲨鱼片》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品选用浅白底色、细腻通透的玉石模拟鲨鱼片的鲜嫩质感，其石面温润光滑，恰好复刻出鲨鱼肉“薄嫩透亮、肌理细腻”的特质；搭配浅绿碎石精准还原葱段的清新形态，呼应满汉全席中“鲜醇入味、荤素相宜”的菜式特点。作为宴席中颇具格调的河鲜荤菜，它以“石拟珍馐”的写实手法，将葱香鲨鱼片“鲜爽不腻、葱香沁鼻”的风味意境凝练成工艺摆件，既保留了菜品“色泽素雅、搭配和谐”的视觉辨识度，又借石材的厚重感赋予其独特的艺术质感，是鲜味与雅致感完美融合的作品。

　　109-019天然石满汉全席《卤花肉》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以棕红底色、油亮纹理的玛瑙石为主料，模仿卤花肉经卤制后的酱红色泽与肥瘦交织肌理——石面的温润光泽，恰好还原了菜品“油润醇厚、入味软糯”的视觉特质。作为满汉全席中经典的卤味荤菜，它以“石拟卤味”的写实手法，将花肉的丰腴质感凝练成工艺摆件，既保留了菜品“块形规整、纹理分明”的传统形态，又借石材的厚重感赋予其质朴雅致的观赏价值。

　　109-020天然石满汉全席《五香瓜子》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以黑褐底色、斑驳纹理的石材为主料，模仿五香瓜子的细小形态与焦香色泽，石面的粗糙肌理恰好还原了瓜子“咸香酥脆”的视觉特质。作为满汉全席中兼具休闲感的小食，它以“石仿零嘴”的创意，将瓜子的质朴质感凝练成工艺摆件，既保留了菜品的经典形态，又借石材的自然纹路赋予其独特的趣味属性。

　　109-021天然石满汉全席《五谷清香》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以五彩纹理的石材模拟五谷的多样形态，搭配浅白碎石复刻清香配菜，呼应满汉全席中“五谷丰登、清鲜爽口”的素菜风格。天然石的杂色肌理，既还原了五谷“色彩丰富”的外观，又借石材的质朴感凸显出“清香”的特质，是一件将田园气息与工艺质感结合的作品。

　　109-022天然石满汉全席《素炒菜花》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以浅黄底色、蓬松纹理的石材为主料，模仿菜花的细碎形态与嫩黄色泽，搭配浅绿碎石复刻配菜的层次，精准还原了菜品“清爽脆嫩”的特点。作为满汉全席中经典的素菜，它以“石仿素炒味”的创意，将菜花的清鲜质感凝练成工艺摆件，既保留了菜品的经典形态，又借石材的肌理赋予其独特的雅致属性。

　　109-023天然石满汉全席《牛肉丸子》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以棕红底色、圆润纹理的玉石为主料，模仿牛肉丸子的饱满形态与油亮光泽，石面的温润质感恰好还原了丸子“弹嫩多汁”的视觉特质。作为满汉全席中经典的荤菜，它以“石拟丸菜”的写实手法，将牛肉丸的丰腴感凝练成工艺摆件，既保留了菜品的传统形态，又借石材的厚重感赋予其独特的观赏价值。

　　109-024天然石满汉全席《过油田螺》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以褐黑底色、螺旋纹理的石材为主料，模仿过油田螺的外壳形态与焦香色泽，石面的粗糙肌理恰好还原了田螺“外脆里嫩”的视觉特质。作为满汉全席中颇具特色的荤菜，它以“石仿河鲜”的创意，将田螺的质朴质感凝练成工艺摆件，既保留了菜品的经典形态，又借石材的自然纹路赋予其独特的趣味属性。

　　109-025天然石满汉全席《白斩鸡》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件天然石作品以乳白底色、浅黄纹理的玉石为主料，模仿白斩鸡“皮白肉嫩”的形态——石面的温润光泽，恰好还原了菜品清爽不腻的质感。作为满汉全席中经典的禽菜，它以“石拟白煮味”的写实手法，将白斩鸡的鲜嫩感凝练成工艺摆件，既保留了菜品“色泽素雅、形态规整”的传统特点，又借石材的天然肌理赋予其雅致的观赏属性。

　　109-026天然石满汉全席《绝代双椒》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品选用青绿色纹理的石材模拟“双骄”食材的鲜翠色泽，搭配浅黄碎石复刻配菜层次，呼应满汉全席中“配色鲜明、寓意别致”的菜式风格。天然石的通透质感，既还原了菜品“清新爽利”的外观，又借石材的自然纹路凸显出“双骄”的灵动性，是一件将菜品寓意与石材质感融合的创意作品。

　　109-027天然石满汉全席《尖椒藕片》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以浅白底色、细腻纹理的玉石仿藕片的脆嫩质感，搭配浅绿碎石复刻尖椒的鲜辣形态，精准还原了菜品“清爽脆口、色泽鲜亮”的特点。作为满汉全席中经典的素菜，它以“石仿素炒味”的巧思，将藕片的清甜与尖椒的鲜爽凝练成工艺小品，既保留了菜品的家常烟火气，又借石材的肌理赋予其独特的雅致感。

　　109-028天然石满汉全席《素炒青菜》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以深绿底色、蓬松纹理的石材为主料，模仿青菜经炒制后的鲜嫩形态——石面的粗糙肌理，恰好还原了菜叶“脆嫩多汁”的视觉特质。作为满汉全席中清鲜爽口的素菜代表，它以“石拟青菜”的写实风格，将素菜的质朴感转化为工艺摆件，既保留了菜品的自然形态，又借石材的厚重感赋予其独特的观赏价值。

　　109-029天然石满汉全席《五彩肉饼》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以棕红、浅黄等杂色石材拼接，模拟五彩肉饼“色泽交融、形态规整”的外观——石材的自然纹理恰好还原了肉馅与配菜的丰富层次，凸显菜品“色香兼具”的特质。作为满汉全席中兼具荤香与鲜爽的菜式，它以“石拟杂炒味”的创意，将肉饼的烟火气凝练成工艺小品，既保留了“五彩斑斓”的视觉亮点，又借石材的厚重肌理赋予其独特质感。

　　109-030天然石满汉全席《紫菜鸡圈》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以深褐底色、卷状纹理的石材模仿紫菜包裹的环状形态，搭配浅黄碎石复刻鸡肉的细腻质感，呼应满汉全席“造型包裹、层次丰富”的菜式特点。天然石的厚重肌理，既还原了鸡圈“紧实饱满、卷形规整”的外观，又借石材纹理凸显菜品的荤素交融感，是兼具造型巧思与工艺细节的作品。

　　109-031天然石满汉全席《烤羊肉》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以棕红底色、油亮纹理的玛瑙石为主料，模仿烤羊肉“焦香红亮”的色泽与块形——石面的温润光泽，恰好还原了烤物的油润质感。作为满汉全席中经典的炙烤荤菜，它以“石拟烤味”的写实手法，将羊肉的丰腴感凝练成工艺摆件，既保留了菜品“外焦里嫩”的传统形态，又借石材的肌理赋予其独特的观赏属性。

　　109-032天然石满汉全席《芝麻丸子》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以深褐底色、斑驳纹理的石材模仿芝麻丸子的圆润形态与芝麻包裹的质感，石面的粗糙肌理恰好还原了丸子“香酥软糯”的视觉特质。作为满汉全席中甜咸兼具的点心类菜品，它以“石仿丸点”的创意，将丸子的质朴感转化为工艺摆件，既保留了菜品的经典形态，又借石材的自然纹路赋予其独特的趣味属性。

　　109-033天然石满汉全席《过油薯片》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以浅黄底色、薄透纹理的玉石为主料，模仿薯片经油炸后的脆薄形态与金黄色泽——石面的通透质感，恰好还原了薯片“酥脆轻薄”的视觉特质。作为满汉全席中兼具休闲感的小食，它以“石拟炸味”的巧思，将薯片的烟火气凝练成工艺小品，既保留了菜品“薄脆鲜亮”的外观，又借石材的肌理赋予其独特的雅致感。

　　109-034天然石满汉全席《一品葡萄》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以浅紫、浅黄底色的圆润石材模拟葡萄的饱满形态，搭配细碎石料复刻果蒂细节，呼应满汉全席中“造型精巧、寓意吉庆”的果肴风格。天然石的通透光泽，既还原了葡萄“颗颗饱满”的外观，又借石材的温润质感凸显出“一品”的尊贵感，是一件将鲜果的灵动与工艺的雅致结合的作品。

　　109-035天然石满汉全席《过油芝麻鱼》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以棕褐底色、斑驳纹理的石材模仿芝麻鱼经油炸后的焦香色泽与鱼形——石面的粗糙肌理，恰好还原了炸鱼“外酥里嫩”的视觉特质。作为满汉全席中经典的河鲜荤菜，它以“石拟炸鱼味”的写实风格，将芝麻鱼的丰腴感转化为工艺摆件，既保留了菜品的传统形态，又借石材的厚重感赋予其独特的观赏价值。

　　109-036天然石满汉全席《芝麻开花》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以深褐底色、颗粒纹理的石材模仿芝麻开花的形态与焦香质感，石面的斑驳肌理恰好还原了菜品“香酥蓬松”的视觉特质。作为满汉全席中寓意吉祥的点心，它以“石仿吉祥点”的创意，将“芝麻开花节节高”的美好寓意凝练成工艺摆件，既保留了菜品的形态特点，又借石材的自然纹路赋予其独特的文化质感。

　　109-037天然石满汉全席《怪味花生米》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件天然石作品以棕褐底色、颗粒纹理的石材为主料，模仿怪味花生米“裹料细碎、颗颗饱满”的形态——石面的粗糙肌理，恰好还原了花生米经咸甜辣香调味后的复合质感。作为满汉全席中兼具趣味的小食，它以“石拟怪味零嘴”的巧思，将花生米的烟火气凝练成工艺摆件，既保留了“颗颗分明、色泽深沉”的外观，又借石材的自然纹路赋予其独特的趣味观赏属性。

　　109-038天然石满汉全席《卤水鸡翅》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品选用浅黄底色、纹理细腻的玉石模拟卤水鸡翅的嫩润质感，石面的温润光泽恰好还原了卤味“油润入味”的视觉特质。作为满汉全席中经典的禽肉卤菜，它以“石仿卤味荤菜”的写实手法，将鸡翅的软嫩感转化为工艺摆件，既保留了菜品“形态自然、色泽酱红”的传统特点，又借石材的厚重感赋予其雅致的观赏价值。

　　109-039天然石满汉全席《卤水豆腐》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以浅褐底色、质地温润的玉石为主料，模仿卤豆腐“块形规整、色泽匀净”的形态——石面的细腻纹理，恰好还原了豆腐经卤制后的软嫩质感。作为满汉全席中清鲜爽口的素菜，它以“石拟素卤味”的创意，将豆腐的质朴感凝练成工艺小品，既保留了菜品“清淡入味”的特点，又借石材的肌理赋予其独特的雅致感。

　　109-040天然石满汉全席《油炸羊肉》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以棕红底色、油亮纹理的玛瑙石为主料，模仿油炸羊肉“外焦里嫩、色泽红亮”的形态——石面的光泽恰好还原了炸物的油润丰腴。作为满汉全席中经典的炙烤荤菜，它以“石拟炸肉味”的写实风格，将羊肉的香酥感转化为工艺摆件，既保留了菜品“块形饱满、肌理分明”的传统形态，又借石材的厚重感赋予其独特的观赏属性。

　　109-041天然石满汉全席《油煎蟹黄》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以橙黄底色、细腻纹理的玉石为主料，模仿油煎蟹黄“色泽金黄鲜亮、质地绵密油润”的形态——石面的温润光泽，恰好还原了蟹黄经油煎后焦香丰腴的质感。作为满汉全席中名贵的河鲜菜品，它以“石仿珍馐”的巧思，将蟹黄的奢华感凝练成工艺摆件，既保留了菜品“色泽醇厚、形态细腻”的核心外观，又借石材肌理赋予其独特的雅致属性。

　　109-042天然石满汉全席《彩色皮冻》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品选用透明底色、杂色纹理的玉石模拟皮冻“晶莹剔透、色彩斑驳”的形态，石面的通透质感恰好还原了皮冻“弹嫩爽滑”的视觉特质。作为满汉全席中清爽解腻的凉菜，它以“石拟冻菜”的创意，将皮冻的灵动感转化为工艺摆件，既保留了菜品“晶莹饱满”的特点，又借石材的自然纹路赋予其独特的趣味价值。

　　109-043天然石满汉全席《酥盒》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以棕褐底色、层叠纹理的石材模仿酥盒“外壳酥脆、内馅饱满”的形态，石面的粗糙肌理恰好还原了酥点的蓬松质感。作为满汉全席中经典的点心，它以“石仿酥皮点心”的写实手法，将酥盒的精致感凝练成工艺摆件，既保留了菜品“层叠分明、造型规整”的传统形态，又借石材的厚重感赋予其雅致的观赏属性。

　　109-044天然石满汉全席《香酥果》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以杂色纹理的石材模拟香酥果“色泽多样、形态小巧”的特点，石面的斑驳肌理恰好还原了果点“香酥适口”的视觉特质。作为满汉全席中兼具甜香的小食，它以“石拟果味点心”的创意，将香酥果的灵动性转化为工艺摆件，既保留了菜品“小巧精致”的外观，又借石材的自然纹路赋予其独特的趣味价值。

　　109-045天然石满汉全席《清炒蛤蜊》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以灰黑底色、纹理粗糙的石材模仿蛤蜊“壳形自然、肉质鲜嫩”的形态，搭配浅白碎石复刻蛤肉质感，精准还原了菜品“清鲜爽口”的特点。作为满汉全席中经典的河鲜素菜，它以“石仿河鲜小菜”的巧思，将蛤蜊的质朴感凝练成工艺小品，既保留了菜品的自然形态，又借石材的肌理赋予其独特的雅致感。

　　109-046天然石满汉全席《香酥扣果》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以红褐底色、颗粒纹理的石材，模仿香酥扣果“裹料饱满、色泽红亮”的形态，石面粗糙肌理精准还原了点心“外酥里嫩”的视觉特质。作为满汉全席中兼具鲜香的荤点，它以“石拟酥香点心”的写实风格，将扣果的精致感凝练成工艺摆件，既保留了菜品“形态小巧、色泽鲜亮”的传统特点，又借石材厚重感赋予其独特观赏价值。

　　109-047天然石满汉全席《宝径蹄筋》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以浅黄底色、细腻纹理的玉石模拟蹄筋“质地软糯、形态舒展”的特点，石面的温润光泽恰好还原了蹄筋“弹嫩入味”的视觉特质。作为满汉全席中名贵的荤菜，它以“石仿珍馐”的创意，将蹄筋的奢华感凝练成工艺摆件，既保留了菜品“形态舒展、色泽匀净”的外观，又借石材的肌理赋予其独特的雅致属性。

　　109-048天然石满汉全席《过油鸡块》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以棕黄底色、油亮纹理的玛瑙石为主料，模仿过油鸡块“外焦里嫩、块形饱满”的形态——石面的光泽恰好还原了炸物的油润质感。作为满汉全席中经典的禽肉荤菜，它以“石拟炸禽味”的写实手法，将鸡块的香酥感转化为工艺摆件，既保留了菜品“色泽金黄、肌理分明”的传统形态，又借石材的厚重感赋予其独特的观赏价值。

　　109-049天然石满汉全席《富贵龙须》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件天然石作品以浅绿、褐纹交织的石材模仿“龙须”食材的纤细形态，搭配杂色碎石复刻配菜层次，呼应满汉全席中“造型雅致、寓意富贵”的菜式风格。石面的细腻纹理，既还原了菜品“纤细灵动”的外观，又借石材的自然光泽凸显出“富贵”的吉庆感，是一件将菜品寓意与石材质感融合的创意作品。

　　109-050天然石满汉全席《绿椒水晶肉》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品选用透明底色、绿纹点缀的玉石模拟水晶肉的晶莹质感，搭配浅绿碎石复刻绿椒的鲜辣形态，精准还原了满汉全席中“晶莹透亮、辣香入味”的菜品特点。天然石的通透光泽，既复刻了水晶肉“油润饱满”的形态，又借石材的纹理层次凸显出绿椒的清新辣感，将珍馐的奢华感转化为雅致的工艺摆件。

　　109-051天然石满汉全席《卤水墨豆腐》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以深褐底色、细腻纹理的玉石为主料，模仿卤水墨豆腐“色泽深沉、块形规整”的形态——石面的温润质感，恰好还原了豆腐经卤制后的软嫩入味。作为满汉全席中清鲜醇厚的素菜，它以“石拟素卤味”的巧思，将豆腐的质朴感凝练成工艺小品，既保留了菜品“清淡厚重”的特点，又借石材的肌理赋予其独特的雅致属性。

　　109-052天然石满汉全席《四喜核桃》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以浅褐底色、圆润纹理的石材模仿核桃的饱满形态，搭配杂色碎石复刻“四喜”配菜的丰富层次，呼应满汉全席中“寓意吉庆、造型饱满”的点心风格。天然石的温润光泽，既还原了核桃“颗颗圆润”的外观，又借石材的自然纹路凸显出“四喜临门”的美好寓意，是一件兼具工艺感与文化属性的作品。

　　109-053天然石满汉全席《素炸木耳》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以黑褐底色、褶皱纹理的石材模仿炸木耳“蓬松卷曲、色泽深沉”的形态——石面的粗糙肌理，恰好还原了木耳经油炸后的酥脆质感。作为满汉全席中清鲜爽口的素菜，它以“石拟炸素味”的写实风格，将木耳的质朴感转化为工艺摆件，既保留了菜品“形态自然、口感酥脆”的传统特点，又借石材的厚重感赋予其独特的观赏价值。

　　109-054天然石满汉全席《爆炒羊肝》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以棕红底色、油亮纹理的玛瑙石为主料，模仿爆炒羊肝“色泽红亮、块形细碎”的形态——石面的光泽精准还原了炒物油润丰腴的质感。作为满汉全席中经典的荤菜，它以“石拟炒荤味”的巧思，将羊肝的烟火气凝练成工艺小品，既保留了菜品“鲜香入味、肌理分明”的外观，又借石材的细腻肌理赋予其独特的雅致感。

　　109-055天然石满汉全席《烧炸驼峰》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以浅黄底色、细腻纹理的玉石模拟烧炸驼峰的丰腴质感，石面温润光泽精准还原菜品“外焦里嫩、油润软嫩”的视觉特质。作为满汉全席中名贵珍馐，它以“石仿稀世荤菜”的写实手法，将驼峰经烧炸后的奢华感凝练成工艺摆件，既保留“块形饱满、色泽匀净”的传统形态，又借石材厚重感赋予雅致观赏属性，尽显珍馐与工艺的融合之美。

　　109-056天然石满汉全席《烧炸广肚》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以浅白底色、通透纹理的玉石，模仿烧炸广肚“晶莹舒展、外酥里嫩”的特质——石面温润光泽还原炸后油亮质感，通透肌理复刻广肚软嫩本色。作为满汉全席名贵荤菜，它以“石仿珍馐”创意，将菜品“色泽清亮、形态饱满”的特点凝练成工艺摆件，既保留珍馐的奢华感，又借石材肌理赋予雅致属性，尽显以石拟菜的巧思。

　　109-057天然石满汉全席《一品双嫩》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以浅黄、浅白纹理的玉石分别模拟两种“嫩质”食材的形态，搭配细碎石料复刻配菜层次，呼应满汉全席中“双味同盘、口感软嫩”的菜式风格。天然石的通透光泽，既还原了菜品“双料分明”的外观，又借石材的细腻肌理凸显出“嫩”的特质，是一件将菜品口感与工艺质感结合的作品。

　　109-058天然石满汉全席《富贵开花》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以杂色纹理的石材模仿菜品“开花舒展”的形态，搭配鲜丽碎石复刻装饰细节，呼应满汉全席中“造型吉祥、寓意富贵”的菜式特点。天然石的斑驳肌理，既还原了菜品“舒展饱满”的外观，又借石材的自然纹路凸显出“富贵开花”的吉庆感，是一件兼具造型巧思与文化寓意的作品。

　　109-059天然石满汉全席《酱猪手》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以棕红底色、油亮纹理的玛瑙石为主料，模仿酱猪手“色泽红亮、块形饱满”的形态——石面的光泽恰好还原了酱卤菜品的油润质感。作为满汉全席中经典的荤菜，它以“石拟酱卤味”的写实风格，将猪手的丰腴感转化为工艺摆件，既保留了菜品“酱色浓郁”的传统形态，又借石材的厚重感赋予其独特的观赏价值。

　　109-060天然石满汉全席《夹心巧克力》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以深褐底色、层叠纹理的石材模仿夹心巧克力“外硬内软、层次分明”的形态，石面的细腻肌理恰好还原了巧克力的绵密质感。作为满汉全席中兼具西式风格的甜点，它以“石仿西式点心”的创意，将巧克力的精致感凝练成工艺摆件，既保留了菜品“造型规整、层次丰富”的外观，又借石材的肌理赋予其独特的雅致属性。

　　109-061天然石满汉全席《硕果金丝》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件天然石作品以棕红底色、纤细纹理的石材模仿“金丝”的缠绕形态，搭配圆润石粒复刻“硕果”的饱满质感，呼应满汉全席中“造型精巧、寓意丰收”的菜式风格。石面的细腻肌理，既还原了菜品“金丝缠绕、硕果点缀”的外观，又借石材的自然光泽凸显出“丰收”的吉庆感，是一件将食材形态与文化寓意融合的创意作品。

　　109 062天然石满汉全席《煎鱼块》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品选用棕褐底色、油亮纹理的玛瑙石模拟煎鱼块“外焦里嫩、色泽金黄”的形态——石面的光泽恰好还原了煎制菜品的油润丰腴。作为满汉全席中经典的河鲜荤菜，它以“石拟煎鱼味”的写实手法，将鱼块的鲜香感转化为工艺摆件，既保留了菜品“块形规整、肌理分明”的传统形态，又借石材的厚重感赋予其独特的观赏属性。

　　109-063天然石满汉全席《沙条干果》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以浅褐底色、纹理粗糙的石材模仿沙条舒展纤细的形态，搭配杂色石粒复刻干果的饱满质感，精准还原满汉全席“清鲜滋补”的菜品特点。天然石的质朴肌理，既还原了菜品“形态自然、搭配丰富”的外观，又借石材的厚重感凸显出滋补菜的温润属性，是一件兼具写实性与雅致感的工艺作品。

　　109-064天然石满汉全席《豌豆卷》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以浅绿底色、纤细纹理的石材模仿豌豆卷的卷曲形态，搭配浅黄碎石复刻豌豆的饱满质感，呼应满汉全席中“造型精巧、口感清爽”的素菜风格。石面的细腻光泽，既还原了菜品“卷形舒展、色泽鲜亮”的外观，又借石材的自然肌理凸显出素菜的清鲜特质，是一件将小巧形态与工艺质感结合的作品。

　　109-065天然石满汉全席《美味甜豆》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以浅黄底色、圆润纹理的石材模仿甜豆的饱满形态，石面的温润光泽恰好还原了甜豆“脆嫩清甜”的视觉特质。作为满汉全席中清鲜爽口的素菜，它以“石拟素鲜味”的创意，将甜豆的质朴感凝练成工艺小品，既保留了菜品“颗颗饱满”的外观，又借石材的肌理赋予其独特的雅致属性。

　　109-066天然石满汉全席《怪味青豆》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以浅绿底色、斑驳纹理的石材模仿怪味青豆“裹料细碎、色泽鲜翠”的形态，石面的粗糙肌理恰好还原了青豆“咸甜复合”的视觉特质。作为满汉全席中兼具趣味的小食，它以“石拟怪味零嘴”的写实风格，将青豆的烟火气转化为工艺摆件，既保留了菜品“颗颗分明”的传统形态，又借石材的自然纹路赋予其独特的趣味价值。

　　109-067天然石满汉全席《绣球全鱼》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件天然石作品以棕褐底色、层叠纹理的石材模仿全鱼的完整形态，搭配杂色碎石复刻“绣球”装饰的细腻质感，呼应满汉全席中“造型宏大、寓意吉庆”的主菜风格。石面的油亮光泽，既还原了全鱼“色泽红亮、形态完整”的外观，又借石材的厚重感凸显出主菜的仪式感，是一件兼具视觉冲击力与工艺细节的作品。

　　109-068天然石满汉全席《烤鸡》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品选用棕红底色、油亮纹理的玛瑙石模拟整鸡的完整形态，石面的温润光泽恰好还原了烤鸡“皮脆肉嫩、色泽红亮”的视觉特质。作为满汉全席中经典的禽肉主菜，它以“石拟烤禽味”的写实手法，将整鸡的丰腴感转化为工艺摆件，既保留了菜品“形态完整、肌理分明”的传统特点，又借石材的厚重感赋予其雅致的观赏属性。

　　109-069天然石满汉全席《绿辣椒》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以浅绿底色、纤细纹理的石材模仿绿辣椒的修长形态，石面的细腻光泽恰好还原了辣椒“鲜翠爽利”的视觉特质。作为满汉全席中提味的配菜，它以“石拟辛辣素菜”的创意，将辣椒的鲜活感凝练成工艺小品，既保留了菜品“形态修长、色泽鲜亮”的外观，又借石材的肌理赋予其独特的雅致属性。

　　109-070天然石满汉全席《巧克力棒》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以深褐底色、规整纹理的石材模仿巧克力棒的修长形态，石面的细腻肌理恰好还原了巧克力“绵密醇厚”的视觉特质。作为满汉全席中兼具西式风格的甜点，它以“石仿西式点心”的写实风格，将巧克力棒的精致感转化为工艺摆件，既保留了菜品“造型规整、色泽深沉”的传统形态，又借石材的厚重感赋予其独特的观赏价值。

　　108-071《一品青虾》天然石

这件作品以浅绿底色、圆润纹理的石材模仿青虾的饱满形态，搭配杂色碎石复刻配菜层次，呼应满汉全席中“清鲜鲜嫩”的河鲜风格。石面的细腻肌理，既还原了青虾“形态灵动、色泽鲜翠”的外观，又借石材的温润感凸显出河鲜的清甜属性，是一件兼具写实质感与雅致工艺的作品。

　　109-072天然石满汉全席《红烧鹅块》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以深红底色、油亮纹理的玛瑙石模拟红烧鹅块“色泽红亮、块形饱满”的形态——石面的温润光泽，恰好还原了菜品经酱汁焖煮后的油润丰腴。作为满汉全席中经典的禽肉荤菜，它以“石拟红烧味”的巧思，将鹅块的鲜香醇厚凝练成工艺小品，既保留了菜品“酱色浓郁、肌理分明”的外观，又借石材的厚重肌理赋予其独特的雅致感。

　　109-073天然石满汉全席《过油薯条》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件天然石作品以金黄底色、修长纹理的玛瑙石为主料，模仿过油薯条“笔直形态+焦酥色泽”的外观——石面的油亮光泽，精准还原了炸薯条外脆内软的质感。作为满汉全席中兼具休闲感的小食，它以“石拟炸味点心”的写实手法，既保留了薯条“纤细规整”的家常形态，又借石材的厚重肌理，将街头烟火气凝练成雅致的工艺摆件，尽显“以石仿菜”的巧思。

　　109-074天然石满汉全席《卤鸭血》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品选用深红底色、细腻纹理的石材，模拟卤鸭血“块形匀净+酱色醇厚”的视觉特质——石面的温润光泽，恰好复刻了卤味菜品软嫩入味的质感。作为满汉全席中清鲜解腻的荤菜，它以“石仿卤味小菜”的创意，将鸭血的独特形态转化为工艺摆件，既保留了菜品“色泽深沉、质地绵密”的特点，又借石材的自然纹路，赋予其质朴的观赏价值。

　　109-075天然石满汉全席《素炒芹菜》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以浅绿底色、纤细纹理的石材模仿芹菜的修长形态，搭配浅黄碎石复刻配菜层次，精准还原了满汉全席中“清鲜爽口”的素菜特点。天然石的细腻光泽，既还原了芹菜“脆嫩舒展”的外观，又借石材的肌理凸显出素菜的清新特质，是一件将家常烟火气与工艺雅致感结合的作品。

　　109-076天然石满汉全席《蟹肉卷》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以浅白底色、细腻纹理的玉石为主料，搭配橙黄碎石模拟蟹肉色泽，还原蟹肉卷“包裹形态+鲜嫩质感”的外观——石面的通透光泽，恰好复刻了蟹肉的软嫩清甜。作为满汉全席中名贵的河鲜菜品，它以“石拟珍馐卷菜”的写实风格，将蟹肉卷的精致感转化为工艺摆件：既保留了菜品“卷形饱满、色泽鲜亮”的传统形态，又借石材的温润感，赋予其独特的雅致观赏属性。

　　109-077天然石满汉全席《无花果》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以浅褐底色、圆润纹理的石材模仿无花果的饱满形态，石面的温润光泽恰好还原了鲜果“软嫩清甜”的视觉特质。作为满汉全席中清鲜解腻的果肴，它以“石仿鲜果”的创意，将无花果的灵动感凝练成工艺小品，既保留了菜品“颗颗圆润”的外观，又借石材的肌理赋予其独特的雅致属性。

　　109-078天然石满汉全席《八宝莲子粥》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以浅白圆润石材仿莲子形态，搭配杂色碎石复刻“八宝”配料层次，还原八宝莲子粥“食材丰富、色泽柔和”的外观——石面通透光泽，恰好呼应粥品绵密温润的质感。作为满汉全席中寓意吉庆的甜粥，它以“石拟甜粥”的巧思，既保留了“八宝齐聚”的吉庆形态，又借石材自然纹路，将粥品的温润感凝练成兼具工艺细节与文化寓意的摆件。

　　109-079天然石满汉全席《芝麻团子》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件天然石作品以深褐底色、颗粒纹理的石材，模仿芝麻团子“圆润饱满、裹满芝麻”的形态——石面粗糙肌理，精准还原了团子香酥软糯的视觉特质。作为满汉全席中甜咸兼具的点心，它以“石拟丸点”的写实手法，将芝麻团子的质朴感转化为工艺摆件，既保留了菜品“颗颗圆润、芝麻点缀”的传统特点，又借石材厚重感赋予其雅致观赏属性。

　　109-080天然石满汉全席《风味柿饼》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以棕红底色、褶皱纹理的石材模仿柿饼的褶皱形态，石面的温润光泽恰好还原了柿饼“软糯清甜”的视觉特质。作为满汉全席中传统的果脯甜点，它以“石仿果脯”的创意，将柿饼的醇厚质感凝练成工艺小品，既保留了菜品“形态褶皱、色泽深沉”的外观，又借石材的肌理赋予其独特的质朴价值。

　　109-081天然石满汉全席《红烧鸡心》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以深红底色、油亮纹理的玛瑙石模拟鸡心的饱满形态，石面的光泽恰好还原了红烧后“色泽红亮、入味醇厚”的视觉特质。作为满汉全席中精致的禽肉小菜，它以“石拟红烧荤菜”的巧思，将鸡心的丰腴感转化为工艺摆件，既保留了菜品“颗颗圆润”的外观，又借石材的肌理赋予其独特的雅致感。

　　109-082天然石满汉全席《素炒塔肉》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以浅褐底色、层叠纹理的石材模仿塔肉的层叠形态，石面的细腻肌理恰好还原了菜品“软嫩入味”的视觉特质。作为满汉全席中以素仿荤的创意素菜，它以“石拟素肉菜”的写实风格，将塔肉的精致感转化为工艺摆件，既保留了菜品“层叠分明”的传统形态，又借石材的厚重感赋予其独特的观赏价值。

　　109-083天然石满汉全席《青豆薯片》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以浅绿、浅黄纹理的石材分别模仿青豆与薯片的形态，搭配细碎石料复刻配菜层次，呼应满汉全席中“口感丰富、色彩鲜亮”的小食风格。天然石的细腻光泽，既还原了菜品“脆嫩交织”的外观，又借石材的肌理凸显出小食的清爽特质，是一件将家常趣味与工艺质感结合的作品。

　　109-084天然石满汉全席《五香杏仁》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以浅褐底色、圆润纹理的石材模仿杏仁的修长形态，石面的粗糙肌理恰好还原了五香杏仁“咸香酥脆”的视觉特质。作为满汉全席中兼具休闲感的小食，它以“石仿坚果零嘴”的创意，将杏仁的质朴感凝练成工艺小品，既保留了菜品“颗颗分明”的外观，又借石材的自然纹路赋予其独特的趣味属性。

　　109-085天然石满汉全席《吉祥呈现》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件天然石作品以浅白底色、纹理细腻的玉石模仿“吉祥”造型的点心形态，搭配杂色碎石复刻装饰细节，呼应满汉全席中“造型吉庆、寓意美好”的点心风格。石面的温润光泽，既还原了菜品“精巧规整”的外观，又借石材的自然肌理凸显出“吉祥”的美好寓意，是一件将工艺细节与文化属性融合的创意作品。

　　109-086天然石满汉全席《风味血块》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品选用深红底色、斑驳纹理的石材模拟血块的浓稠质感，石面的粗糙肌理恰好还原了菜品“醇厚入味”的视觉特质。作为满汉全席中颇具特色的荤菜，它以“石仿卤味奇菜”的写实手法，将血块的独特形态转化为工艺摆件，既保留了菜品“色泽深沉、块形自然”的传统特点，又借石材的厚重感赋予其独特的质朴价值。

　　109-087天然石满汉全席《卤水鸡肝》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以深褐底色、细腻纹理的玉石，模仿卤水鸡肝“块形小巧、色泽匀净”的形态——石面的温润光泽，恰好还原了卤味“油润软嫩”的视觉特质。作为满汉全席中经典的禽肉卤菜，它以“石拟卤味荤菜”的创意，将鸡肝的细腻质感凝练成工艺小品，既保留了菜品“块形规整、酱香入味”的外观特点，又借石材的肌理赋予其雅致的观赏属性。

　　109-088天然石满汉全席《油炸虾仁》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以橙黄底色、油亮纹理的玛瑙石模拟虾仁的饱满形态，石面的光泽恰好还原了油炸后“外酥里嫩、色泽鲜亮”的视觉特质。作为满汉全席中经典的河鲜荤菜，它以“石拟炸鲜味”的写实风格，将虾仁的鲜香感转化为工艺摆件，既保留了菜品“颗颗圆润”的传统形态，又借石材的厚重感赋予其独特的观赏价值。

　　109-089天然石满汉全席《金枝蜜蛋》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以金黄底色、圆润纹理的石材模仿蜜蛋的饱满形态，搭配浅绿碎石复刻“金枝”装饰的纤细质感，呼应满汉全席中“造型精巧、甜香醇厚”的甜点风格。天然石的温润光泽，既还原了菜品“色泽鲜亮、形态饱满”的外观，又借石材的肌理凸显出甜点的甜润特质，是一件将精致造型与工艺质感结合的作品。

　　109-090天然石满汉全席《豇豆炖鱼块》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以棕褐底色、层叠纹理的石材模仿鱼块“外嫩里鲜”的形态，搭配浅绿细长纹理石材复刻豇豆的脆嫩质感，精准还原了豇豆炖鱼块“荤素搭配、色泽温润”的视觉特质。作为满汉全席中兼具家常味的河鲜荤菜，它以“石拟炖菜”的巧思，将菜品经慢炖后的入味质感凝练成工艺摆件，既保留了鱼块“肌理分明”与豇豆“纤细舒展”的搭配形态，又借石材的厚重感赋予其质朴的雅致感。

　　109-091天然石满汉全席《卤水鸡丁》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件天然石作品以浅黄底色、细腻纹理的玉石模仿鸡丁的细碎形态，石面的温润光泽恰好还原了卤味“软嫩入味”的视觉特质。作为满汉全席中精致的禽肉小菜，它以“石拟卤味丁菜”的写实手法，将鸡丁的细腻质感凝练成工艺摆件，既保留了菜品“色泽匀净、颗颗分明”的传统特点，又借石材的厚重感赋予其雅致的观赏属性。。

　　109-092天然石满汉全席《红烧兔肉》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以深红底色、油亮纹理的玛瑙石模拟兔肉的块形，石面的光泽恰好还原了红烧后“色泽酱红、油润丰腴”的视觉特质。作为满汉全席中经典的荤菜，它以“石拟红烧荤味”的创意，将兔肉的鲜香感转化为工艺摆件，既保留了菜品“块形饱满、肌理分明”的外观，又借石材的肌理赋予其独特的观赏价值。

　　109-093天然石满汉全席《丁香牛展》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以棕红底色、层叠纹理的石材模仿牛展的块形，石面的细腻肌理恰好还原了菜品“弹嫩入味”的视觉特质。作为满汉全席中名贵的荤菜，它以“石仿珍馐荤菜”的写实风格，将牛展的丰腴感转化为工艺摆件，既保留了菜品“块形规整、色泽匀净”的传统形态，又借石材的厚重感赋予其独特的雅致属性。

　　109-094天然石满汉全席《酸辣冰点》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品选用透明底色、杂色纹理的玉石模拟冰点的晶莹质感，石面的通透光泽恰好还原了菜品“清凉爽滑”的视觉特质。作为满汉全席中解腻的凉菜，它以“石拟冻味小菜”的创意，将冰点的灵动感凝练成工艺小品，既保留了菜品“晶莹饱满”的外观，又借石材的自然纹路赋予其独特的趣味价值。

　　109-095天然石满汉全席《炝玉龙片》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以浅白通透的玉石模仿龙鱼片“薄嫩透亮”的形态，石面细腻肌理恰如其分还原鱼肉软嫩质感，搭配青、褐杂色碎石复刻配菜层次，精准呈现炝菜“清鲜爽口”的特质。作为满汉全席中雅致的河鲜菜品，它以“石拟鲜馔”的巧思，将鱼肉的鲜甜与炝制的清爽凝练成工艺摆件，既保留了菜品“色清味鲜、形态雅致”的特点，又借石材的温润通透赋予其独特的观赏价值。

　　109-096天然石满汉全席《美味烤麦麸》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以棕黄底色、蓬松纹理的石材模仿烤麦麸“疏松多孔、焦香色泽”的形态，石面的粗糙肌理恰好还原了烤制后“外酥内软”的视觉特质。作为满汉全席中兼具麦香的素点心，它以“石拟烤味素点”的巧思，将麦麸的质朴质感转化为工艺摆件，既保留了菜品“形态蓬松、色泽金黄”的外观，又借石材的自然肌理赋予其独特的雅致感。

　　109-097天然石满汉全席《风干羊肉条》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件天然石作品以深褐底色、纤细纹理的石材模仿风干羊肉条“修长紧实、色泽深沉”的形态，石面的粗糙肌理恰好还原了风干后“干香劲韧”的视觉特质。作为满汉全席中经典的腊味荤菜，它以“石拟风干荤味”的写实手法，将羊肉条的质朴质感转化为工艺摆件，既保留了菜品“条型规整、肌理分明”的外观，又借石材的厚重感赋予其独特的雅致观赏属性。

　　109-098天然石满汉全席《风干牛肉》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以深褐底色、粗糙纹理的石材模仿风干牛肉“块形紧实、色泽深沉”的形态，石面的斑驳肌理恰好还原了风干后“干香醇厚”的视觉特质。作为满汉全席中经典的腊味荤菜，它以“石拟风干荤味”的巧思，将风干牛肉的质朴质感转化为工艺摆件，既保留了菜品“块形规整、肌理分明”的外观，又借石材的厚重感赋予其独特的雅致观赏属性

　　109-099天然石满汉全席《素炸油肝》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以浅褐底色、细腻纹理的玉石模仿素炸油肝“块形饱满、色泽金黄”的形态，石面的油亮光泽恰好还原了油炸后“外酥里嫩”的视觉特质。作为满汉全席中以素仿荤的创意素菜，它以“石拟素炸荤味”的风格，将油肝的丰腴感转化为工艺小品，既保留了菜品“块形规整、肌理细腻”的外观，又借石材的温润感赋予其独特的雅致属性。

　　109-100天然石满汉全席《吉祥肉果》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以深红底色、圆润纹理的石材模仿吉祥肉果“颗颗饱满、色泽酱红”的形态，石面的温润光泽恰好还原了卤味“醇厚入味”的视觉特质。作为满汉全席中寓意吉庆的荤菜，它以“石拟吉祥卤味”的创意，将肉果的吉庆感转化为工艺摆件，既保留了菜品“圆润饱满、色泽鲜亮”的外观，又借石材的肌理赋予其独特的文化观赏价值

　　109-101天然石满汉全席《香酥脆皮》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件天然石作品以棕褐底色、蓬松纹理的石材模仿香酥脆皮“层叠疏松、焦香色泽”的形态，石面的粗糙肌理恰好还原了烤制后“外酥内脆”的视觉特质。作为满汉全席中颇具特色的点心，它以“石拟酥香点心”的巧思，将脆皮的质朴质感转化为工艺摆件，既保留了菜品“形态蓬松、色泽鲜亮”的外观，又借石材的自然肌理赋予其独特的雅致观赏属性。

　　109-102天然石满汉全席《拔丝苹果》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以橙黄底色、通透纹理的玉石模仿拔丝苹果“块形饱满、糖丝缠绕”的形态，石面的温润光泽恰好还原了拔丝后“晶亮甜润”的视觉特质。作为满汉全席中经典的甜口菜，它以“石拟拔丝甜点”的写实风格，将苹果的甜润感转化为工艺摆件，既保留了菜品“糖丝晶亮、块形饱满”的外观，又借石材的通透感赋予其独特的观赏属性。

　　109-103天然石满汉全席《京蔬四宝》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以杂色纹理的石材模仿京蔬四宝“蔬材丰富、色彩错落”的形态，搭配不同肌理的石粒复刻四样蔬菜的层次质感，精准还原了满汉全席中“京味清鲜、搭配精巧”的素菜特点。天然石的多样纹理，既保留了菜品“蔬材杂糅、色泽鲜亮”的外观，又借石材的温润感赋予其清新雅致的工艺价值。

　　109-104天然石满汉全席《蒙古奶皮》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以浅白底色、细腻纹理的玉石模仿蒙古奶皮“质地绵密、色泽匀净”的形态，石面的温润光泽恰好还原了奶皮“软嫩清甜”的视觉特质。作为满汉全席中兼具民族风味的甜点，它以“石拟奶香甜点”的创意，将奶皮的绵密感转化为工艺摆件，既保留了菜品“质地细腻、色泽洁白”的外观，又借石材的肌理赋予其独特的质朴观赏属性。

　　109-105天然石满汉全席《素炸南瓜》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件天然石作品以橙黄底色、细腻纹理的石材模仿素炸南瓜“块形饱满、色泽金黄”的形态，石面的油亮光泽恰好还原了油炸后“外酥里软”的视觉特质。作为满汉全席中清鲜甜口的素菜，它以“石拟素炸甜味”的巧思，将南瓜的甜润感转化为工艺小品，既保留了菜品“块形规整、色泽鲜亮”的外观，又借石材的温润感赋予其独特的雅致属性。

　　109-106天然石满汉全席《卤水鸭肝》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以深褐底色、细腻纹理的玉石模仿卤水鸭肝“块形匀净、色泽酱红”的形态，石面的温润光泽恰好还原了卤味“醇厚入味”的视觉特质。作为满汉全席中经典的禽肉卤菜，它以“石拟卤味荤菜”的写实风格，将鸭肝的细腻感转化为工艺摆件，既保留了菜品“块形规整、色泽深沉”的外观，又借石材的厚重感赋予其独特的观赏价值。

　　109-107天然石满汉全席《绿豆糕》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件作品以浅绿底色、细腻纹理的玉石模仿绿豆糕“块形规整、色泽匀净”的形态，石面的温润光泽恰好还原了糕点“绵密清甜”的视觉特质。作为满汉全席中经典的素点心，它以“石拟清甜素点”的创意，将绿豆糕的雅致感转化为工艺摆件，既保留了菜品“形态方正、色泽鲜亮”的外观，又借石材的肌理赋予其独特的质朴观赏属性。

　　109-108天然石满汉全席《风味驼筋》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

作品以浅褐底色、舒展纹理的石材模仿风味驼筋“形态修长、质地弹嫩”的外观，石面的细腻肌理恰好还原了菜品“入味醇厚”的视觉特质。作为满汉全席中名贵的荤菜，它以“石拟珍馐荤菜”的创意，将驼筋的奢华感转化为工艺摆件，既保留了菜品“形态舒展、色泽匀净”的外观，又借石材的厚重感赋予其独特的雅致观赏属性。

　　109-109天然石满汉全席《卤水鸡脯》

作品材质：天然石

作品规格：17.4×17.4cm

收藏时间：2016年7月19日

这件天然石作品以浅黄底色、细腻纹理的玉石模仿卤水鸡脯“块形规整、色泽匀净”的形态，石面的温润光泽恰好还原了卤味“软嫩入味”的视觉特质。作为满汉全席中精致的禽肉小菜，它以“石拟卤味禽菜”的巧思，将鸡脯的细腻感转化为工艺小品，既保留了菜品“块形方正、色泽鲜亮”的外观，又借石材的肌理赋予其独特的观赏价值。

天然石满汉全席赋

乾坤造化，万物生焉，其间有天然奇石，呈百态千姿，蕴天地灵韵，自成一番奇妙景致。而有一类天然石，竟以独特之姿，演绎出一场无声却震撼人心的“满汉全席”，实乃造物之奇功，令人叹为观止。

观夫天然石之特质，其生于山川河海之间，历经岁月沧桑，受风雨雕琢，得大地滋养。或采自深山幽谷，或出于河床溪畔，皆承自然之精魂。其质坚而润，抚之有温润之感，似通人性；其色斑斓绚丽，或如朝霞映日，或似暮霭沉沉，诸般色彩交相辉映，绘就天然画卷。纹理更是奇妙，或如行云流水，畅达自然；或似山川脉络，起伏有致，每一道纹路皆诉说着岁月的故事。

及于满汉全席，此乃中华饮食文化之瑰宝，集满汉两族烹饪技艺之大成。其席面菜品丰富多样，山珍海味，无所不包。有鲜嫩多汁之肉类，经名厨妙手烹制，香气四溢，口感醇厚，入口即化，令人回味无穷；亦有清新爽口之素菜，或炒或拌，保留食材本真之味，爽脆鲜嫩，恰似山间清风，拂人心田。其制作工艺更是繁复精细，煎炒烹炸，蒸煮炖烧，每一道工序皆倾注匠心，方得成此盛宴，可谓色香味俱全，尽显皇家饮食之奢华与讲究。

今者，天然石以其鬼斧神工，将满汉全席重现于石上。看那石中菜品，栩栩如生，仿佛刚从御厨端出。肉类仿若鲜嫩欲滴，纹理清晰可见，似能瞧见其内里之鲜嫩肉质；素菜则色泽鲜翠，宛如刚从田间采撷而来，生机盎然。虽无真正满汉全席之香气扑鼻，然其形态之逼真，足以乱真。

天然石所呈之满汉全席，既是对天然奇石奇妙造化的展现，亦是对中华传统饮食文化的别样诠释。它让我们在惊叹于自然之力的同时，也深深感受到饮食文化的博大精深。当我们凝视这石上盛宴，仿佛穿越时空，看到了古时宫廷中那热闹非凡、奢华讲究的宴饮场景，亦领略到了自然与人文在这一刻的完美交融。

嗟夫！天然石满汉全席，实乃自然与文化联姻之杰作，其魅力永恒，足以在岁月长河中熠熠生辉，供后人赏玩赞叹不已。

　　景学勤中将题女真史话楹联中华文化森罗万象上京会宁女真古都

结束语

哈尔滨三五非遗博览馆女真满族史话馆每一件非遗展品都是历史的见证，每一项非遗技艺都是文化的瑰宝。它们承载着先人的智慧、民族的记忆，穿越时空，来到我们面前。这些非遗文化，如同璀璨星辰，在历史的长河中闪耀着独特的光芒。它们不仅是艺术的结晶，更是民族精神的寄托。我们有幸能领略到这一切，更应肩负起传承的重任。让我们带着对非遗文化的敬畏与热爱，走出这座博览馆，将非遗文化传播给更多的人，让其在新时代焕发出更加绚烂的光彩。相信在我们的共同努力下，哈尔滨三五非遗博览馆的这些文化瑰宝将永远熠熠生辉，非遗传承的道路也会越走越宽。

　　刘精松上将题《大金第一都》

　　《金太祖完颜阿骨打》景学勤中将题为纪念金太祖完颜阿骨打诞辰950周年，依据《五帝金秋》邮票人物像为原型锻造而成，高5.5米，重3500公斤

　　女真之魂海东青海东青是女真族最高图腾，高5.55米、重5500斤