三五观察网 | 厦门海畔 观涛心自远 舒食斋中 品素梦犹香

古稀观海景，涛韵耳边萦。

舒食尝斋味，心宁岁月轻。

4月13日下午，哈尔滨三五非物质文化遗产博览馆馆长王军在厦门书法广场海边观海听涛，品尝无味舒食餐厅的素食美味佳肴！

哈尔滨三五非物质文化遗产博览馆

三五非遗博览馆位于哈尔滨市阿城区延川大街758号，占地面积12000平方米，建筑面积10000平方米，是黑龙江省唯一一座非物质文化遗产博览馆，也是全国首家民营企业创办的非遗博览馆。馆内设有金源文化展厅（女真史话、满族史话、女真满族史话、金都五帝园、满祖金殿、传世老汤）；非遗文化展厅（伟大领袖、非遗传习、龙江非遗、御膳老汤精、传统文化：人寿年丰、八仙神通、三星拱照、五路财神、六十甲子）；民俗文化展厅（记住乡愁、农村往事、巨源工商、乡村文化、士兵记忆、哈尔滨百年华章）；三五百遗荟（传统美术：木版年画、唐卡、绘画、剪纸、刺绣、雕刻、编织；传统技艺：陶类、织锦、金属、景泰蓝、漆器、雕刻、编织、瓷器、乐器、服饰）等，面向社会展现来自全国各地精彩纷呈、独具魅力的非物质文化遗产，堪称全国罕见，龙江唯一。            

三五百遗荟萃具有传统美术、传统技艺的十一大类，来自375位国家级、省级非遗传承人（31个省市自治区16个民族）的作品共5350件。其中国家级非遗传承人182位（含中国工艺美术大师71位），中国工艺美术大师50位，省级非遗传承人118位，堪称全国工匠大师匠心独运，绝艺荟萃，在这些技艺精湛的绝美作品中，您会触摸到沧桑岁月里中华文化的历史年轮，您会感悟到劳动生活中中华民族的深邃睿智。其作品尊尊蕴含崇拜，幅幅追求美好，件件祈福吉祥。

花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。欢迎全国各地的朋友走进三五非遗博览馆，实现让非遗走进生活，让非遗走进家庭的发展愿景，让非遗之花在文化交流互鉴中魅力绽放！

海畔食素记

四月十三日的午后，日光暖而不燥，轻轻洒落在厦门书法广场的每一处角落。我，一个已过古稀之年的老人，缓缓踱步至海边。

海浪不知疲倦地拍打着海岸，发出低沉而有节奏的声响，宛如大自然谱写的古老乐章。海风带着大海独有的咸湿气息，温柔地抚过我的脸庞，撩动着我的发丝，仿佛在诉说着岁月的故事。眼前的大海，辽阔无垠，水天相接之处，是无尽的湛蓝，让人心胸豁然开朗。那层层叠叠的海浪，翻涌着、奔腾着，前赴后继地涌向岸边，又悄然退去，就像人生的起起落落，周而复始。

在这海天之间沉浸许久，腹中渐感饥饿，于是移步前往无味舒食餐厅。踏入餐厅，一股淡雅的清香萦绕鼻尖，环境清幽雅致，木质的桌椅、柔和的灯光，处处透着古朴与宁静，与外面的喧嚣世界仿佛隔离开来。

落座后，一道道素食美味佳肴被端上桌。首上来的是一道象形素肉，若不仔细分辨，还以为是真正的荤菜。入口的瞬间，丰富的口感令人惊艳，食材被巧妙地烹制出肉的质感，却又有着素食独有的清爽，咀嚼间，各种香料的味道在舌尖上缓缓散开，层次分明。还有那道素炒时蔬，新鲜的蔬菜被简单烹饪，保留了原本的色泽与营养，吃起来脆嫩爽口，满是大自然的味道，每一口都仿佛蕴含着春日田野间的生机与活力。

品尝着这些美食，我不禁感慨。人生走到如今，经历过风风雨雨，见过繁华，也尝过落寞。曾经追求过许多外在的功名利禄，到最后才发现，真正能滋养身心的，是内心的宁静与生活中的点滴美好，就如同这一桌素食，看似简单朴素，却有着最纯粹的滋味。在这海边，听着涛声，品尝着素食，时光仿佛慢了下来，让我得以静下心来，感受当下的每一刻，珍惜这平淡而又珍贵的生活。

海畔素餐

古稀漫步厦门滨，

听浪观涛意自神。

又品舒食斋味美，

清风佐膳忘红尘。

海畔素餐逸兴

古稀之岁赴厦门，

书法广场近海村。

浪涌涛吟声入耳，

云悠日暖梦留痕。

舒食雅店寻真味，

素馔佳肴净客魂。

淡饭粗茶心亦乐，

逍遥此处忘乾坤。

海隅素味闲吟

古稀临厦海，闲步墨香场。

涛涌千层雪，云悠万里光。

舒食呈素馔，静意品清芳。

淡味知真乐，余年岁月长。

海食素味

古稀观海景，涛韵耳边萦。

舒食尝斋味，心宁岁月轻。

味至无味是清欢

四月十三日，暮春的日光暖融而柔和，轻轻披落在厦门书法广场。我，一位历经沧桑、已过古稀的老人，步履悠悠，来到这海边。

海风携着大海独有的咸湿气息，亲昵地抚过面庞，撩动着斑白的发丝，诉说着悠悠往事。眼前的大海，辽阔无垠，水天在远方融为一体，皆是无尽的湛蓝，让人心胸豁然开朗。海浪不知疲倦地拍打着海岸，发出低沉而有节奏的声响，宛如大自然谱写的古老乐章。那层层叠叠的海浪，翻涌着、奔腾着，前赴后继地涌向岸边，又悄然退去，就像人生的起起落落，周而复始。

沉浸在海天之间，不知不觉，腹中微饥，我移步前往无味舒食餐厅。餐厅的门扉轻启，淡雅的檀木香萦绕鼻尖，环境清幽雅致，木质的桌椅、柔和的灯光，处处透着古朴与宁静，与外面的喧嚣世界仿佛隔离开来。

落座后，不一会儿，一道道素食佳肴被端上桌。首先映入眼帘的是一道象形素肉，若不仔细分辨，还以为是真正的荤菜。轻咬一口，丰富的口感瞬间在味蕾间绽放，食材被巧妙地烹制出肉的质感，却又有着素食独有的清爽。咀嚼间，各种香料的味道在舌尖上缓缓散开，层次分明，让人不禁感叹厨师的精湛技艺。

接着是一道素炒时蔬，新鲜的蔬菜被简单烹饪，保留了原本的色泽与营养，吃起来脆嫩爽口，满是大自然的味道。每一口都仿佛蕴含着春日田野间的生机与活力，让人唇齿留香。还有那碗菌菇汤，汤汁浓郁醇厚，菌菇的鲜香在舌尖上肆意蔓延，暖了胃，更暖了心。

品尝着这些美食，我不禁陷入了沉思。人生走到如今，经历过风风雨雨，见过繁华，也尝过落寞。曾经追求过许多外在的功名利禄，到最后才发现，真正能滋养身心的，是内心的宁静与生活中的点滴美好。就如同这一桌素食，看似简单朴素，却有着最纯粹的滋味。

在这海边，听着涛声，品尝着素食，时光仿佛慢了下来，让我得以静下心来，感受当下的每一刻，珍惜这平淡而又珍贵的生活。

上联：厦海之滨，书法广场，沐暖阳，观沧海，浪声阵阵，唤起往昔回忆，叹岁月匆匆如逝水

下联：舒食店内，素斋雅座，嗅清香，尝佳肴，滋味绵绵，品出当下真意，惜余生漫漫若流霞

横批：静享流年

上联：古稀又逢春日，漫步厦门，书法广场边，听浪涌涛吟，看海阔云悠，心随浩渺乾坤醉

下联：午后且赴素斋，闲临舒食，雅静厅堂里，品珍馐素味，尝清新妙馔，意伴香醇岁月安

横批：暮岁清欢

上联：海畔听涛，看千层雪浪，万里波光，恰古稀之岁，心境悠然，任海风抚面，岁月悠悠添逸趣

下联：席间品素，尝几味珍馐，百般雅韵，于闲适之时，舌尖沉醉，凭美食怡情，时光缓缓忘尘嚣

横批：乐在其中

行香子·海畔素餐

厦海之滨，墨韵遗痕。正晴光、暖照吾身。浪吟涛和，鸥影留痕。看云儿悠，水儿碧，梦儿纯。

古稀已过，心归静处。赴舒食、品味清芬。素肴罗列，香绕乾坤。叹食材鲜，菜蔬美，意情真。

上联：古稀踏浪 涛音添逸趣

下联：舒食品素 禅意润心田

横批：暮岁清欢

上联：听涛赏景 海阔情怀畅

下联：吃素修身 心宁岁月长

横批：静享流年

海隅素膳赋

岁在孟春，序属季月，时维四月十三，吾以古稀之身，临厦门书法广场之滨。海风轻拂，浪拍金沙，涛声似诉千秋事，波光如绘万里图。

俄而，步入无味舒食，欲品素膳之美。店内清幽，檀烟袅袅，似脱尘世之纷扰。俄而佳肴陈于案前，象形素肉，巧夺天工，口感恰似珍馐，却无荤腥之腻；素炒时蔬，翠色欲滴，入口满是自然之鲜，尽显春日生机。

食罢，思绪万千。人生如浪，起伏不定；岁月若风，转瞬即逝。曾逐浮名，今悟平淡之美。此素膳也，味虽不浓，却可养心；虽无珍馐之奢，却具至味之纯。愿余生常享此清欢，守内心之宁静，于海隅林下，度悠悠岁月 。

在厦门无味舒食品尝素食美味佳肴，

滨海街道环岛南路290号(书法广场旁)

海隅食素记

暮春之月，岁次己酉，时值四月十三日。吾年逾古稀，心怀逸兴，独往厦门书法广场之海滨。

至则见沧海浩渺，水天相接，茫茫无垠。波涛汹涌，击岸有声，如钟吕和鸣，似万马奔腾。海风猎猎，携来咸湿之气，沁人心脾。极目远眺，心神俱醉，尘世之纷扰、岁月之沧桑，皆抛诸脑后。

俄而腹馁，遂入无味舒食餐厅。店中清幽雅静，陈设古朴。俄而素食纷至，摆盘精致，令人赏心悦目。一品素肉，虽为素馔，然口感神似荤腥，咀嚼之际，香味四溢，别具一番风味。再尝时蔬，鲜爽脆嫩，原汁原味，尽显自然之清新。

食毕，感慨系之。人生于世，如白驹过隙，昔日追逐功名利禄，历经风雨波折。今至暮年，方知平淡为真。此海滨之游，素食之享，使吾心沉静，体悟生活之美好，不在繁华喧嚣，而在内心之宁静与满足。愿余生常能如此，寄情山水，品味素朴，安享岁月之悠悠。

厦门无味舒食餐厅是一家独具特色的素食餐厅，创立于2018年2月。

位置与环境

餐厅位于厦门思明区环岛南路290号，在珍珠湾和曾厝垵之间，靠近南普陀、厦门大学、植物园等景点，面朝大海，风景优美。其建筑为独栋别墅，外观唯美，内部以禅意风装修，白纱窗帘、超大落地窗搭配，海景与室内的书香气息相得益彰。店内分为三层，负一层是下沉式开放用餐区，可点菜，人均100元左右，有团购；二楼是雅座套餐区，无遮挡海景，人均300 - 500元；三楼是不同风格形态的包厢，每个餐桌基本都能看到大海或绿植。

理念与特色

无味舒食倡导素心养生的素食文化，秉持“以俭为德”的理念，让食物回归本味，还原食物本色本味，不做仿荤处理。餐厅注重心灵宁静之美，通过餐茶花香、琴棋书画等元素，以及焚香、品茗等环节，让食客心沉静下来。

菜品与服务

餐厅精选百果园优质果品、天岩山健康蔬菜、云南当地菌菇等食材，精简加工，均衡搭配。招牌菜品有莲花汤、咕噜杏鲍菇、脆皮手工豆排、老姜松茸紫菜饭等。餐厅提供套餐、点餐、行堂文化和中午下午茶等服务。服务员会为食客介绍每道菜的由来、食材产地等，服务周到细致。

荣誉

无味舒食刚刚上榜2025黑珍珠餐厅，同时荣获米其林必比登推荐，在某点评上评分也较高，是厦门具有高规格用餐体验的餐厅。

无味舒食餐厅菜单

清欢位膳

高山豆苗豆腐汤

蜂窝蚕豆

金汤黄花菜

黑松露苤蓝

梨汤拼年糕

时令特级水果

餐前三小碟

牛肝菌

青团(位)

餐前三小碟(位膳)