老汤精配方已被列入国家非物质文化遗产。粒粒香老汤精源于清朝成丰皇帝的御厨梁忠,是皇家御膳制作过程中不可缺少的珍贵秘方,后由其徒弟、清末爱新觉罗·溥仪的御厨唐克明继承。
唐大师将这珍贵秘方传给徒弟中国烹饪大师盛英杰。盛大师又将这一中华饮食瑰宝——百年宫皇家秘方与熬制工艺传给第三届调味品国家特邀评委王军先生。老汤精采用优质鲜味原料、香料及新鲜的动植物提取物,运用皇家秘方,结合传统的熬制工艺,熬制成老汤,浓缩成老汤精。本品更加突出了传统老汤的独特风味,不仅味香浓郁,味鲜突出,味厚持久,保留了传统鲜味料特点,是纯正的中国味道,粒粒香鲜。