三五观察网 | 满汉全席惊艳亮相 乐享宫廷饮食文化盛宴（下）

　　春节将至，年俗是中国的一个传统文化，而过年期间的饮食文化尤其重要，在此之际，本馆特别定制推出108道“满汉全席宴”饮食文化巨作，宫门献鱼、一品烤猪、佛手鱼翅、一道道色泽诱人的“美味佳肴”陈列于传世老汤馆，丰富饮食文化的传播载体，供大家赏阅、品鉴。

　　传世老汤馆，一座饮食文化殿堂，展出满汉全席石头宴（自然石）、满汉全席油画、彩铅画等作品，通过实物、图片、文字、人物、等形式为大家详细介绍满汉全席之魂一御膳老汤精的起源和传承。

御膳老汤精作为中华传统饮食的鲜味料，历史源远流长，跨越百年，历经五代传人。源于清朝咸丰皇帝的御厨梁忠，是宫廷御膳（满汉全席）制作过程不可缺少的鲜味料。

清代，宫廷御厨把各种珍贵稀有的动物骨头和鸡肉按照一定比例进行混合，同时加入了适当的天然植物香料和香辛料、中草药，熬制成宫廷老汤，其配方就成为了皇家御厨的法宝。

　　于2014年老汤精配制被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，2017年获得“国家绿色食品A级产品认证”。赢得“双国字”殊荣，登顶味业高峰。

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　　108-55、姜炒野鸭脯

　　108-56、皎月香鸡

　　108-57、金蟾拜月

　　108-58、金峰登岭

　　108-59、金蛟鱼珠

　　108-60、金钱香菇

　　108-61、酒香蛋黄鸭卷

　　108-62、菊花佛手酥

　　108-63、菊花银芽柳

　　108-64、蕨路逢生

　　108-65、兰花南红

　　108-66、罗汉菜心

　　108-67、梅花鹿筋

　　108-68、美果地龙球

　　108-69、名珍素裹

　　108-70、明骨烧口蘑

　　108-71、明湖苏堤

　　108-72、明日影丹凤

　　108-73、茉莉玉带

　　108-74、糯米香圆

　　108-75、平平安安

　　108-76、蒲棒山凤卷

　　108-77、麒麟送子

　　108-78、曲麻盒子

　　108-79、群鲜烩锅脆

　　108-80、如意瓜枣肉

　　108-81、乳香明虾卷

　　108-82、跳水羊腱

　　108-83、乌龙出海

　　108-84、乌龙卧瑞雪

　　108-85、仙人指路

　　108-86、蟹黄嘟明骨

　　108-87、雪梅拌黄葵

　　108-88、雪梅黄鸡枞

　　108-89、燕尾醉斑鸠

　　108-90、樟茶乳鸽

　　108-91、抓炒鱼片

　　108-92、鹤鹿同春

　　108-93、皇家御品佛跳墙

　　108-94、金鱼系莲

　　108-95、酒香鹅肝

　　108-96、玲珑连服肉海参

　　108-97、田园风光

　　108-98、喜鹊登枝

　　108-99、银龙虎掌菌

　　108-100、鱼籽蟹肉野鸡蛋

　　108-101、八宝葫芦鸭

　　108-102、宫廷黄焖翅

　　108-103、盐焗鲜鲍

　　108-104、肥鸡丝烩鹿血

　　108-105、金汤虎丹

　　108-106、清蒸大白鱼

　　108-107、珍珠烩牡丹

　　108-108、天鹅戏水

　　哈尔滨粒粒香食品股份有限公司向守志上将题字

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