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三五观察网 | 中国烹饪大师张汝才与粒粒香（七）

2022年09月16日 08:30:21 来源:粒粒香股份访问量：1442次

哈尔滨粒粒香食品股份有限公司

哈尔滨粒粒香食品股份有限公司是由三五集团（1991年创办）控股，于2005年在阿城区创办，2011年搬迁至双城新兴经济技术开发区，是集产品研发、生产、销售为一体的股份制企业，现有职工135人。厂房建筑面积15000平方米，拥有4条现代化复合调味品生产线，企业兴建了国防文化园、将帅纪念园，是省级爱国主义教育基地，国防教育基地。

企业以“传承文化，回报社会，创造美味，乐品人生”为核心理念，以“绿色，非遗，美味”为产品特征，企业本着“做精、做优，做强、做久”的发展目标，打造百年“老字号”，让世界上有华人的地方，就有“粒粒香”的愿景。

中国烹饪大师张汝才先生

1946年12月生于哈尔滨市，祖籍山东省肥城县。中国烹饪大师、中国名厨联谊会执委、国家一级餐饮业评委、黑龙江省餐饮烹饪行业协会第五届理事会副会长，高级技师，黑龙江省波斯特饭店执行总厨。
　　1964年毕业于哈尔滨市服务学校烹饪专业，从厨40余年来，曾师从著名厨师郭永俊、刘国栋等，专攻鲁菜制作技术，精通烧、熘、扒、烤、炒等技法，他烹制的菜肴，有继承又有创新，具有色泽美观、口味纯正、质地脆嫩、造型精美的特点，其创新的具有北方特色的“冰雪山珍野味宴”、“冰雪八景宴”、“龙江名鱼宴”等颇受国内外宾客的欢迎和赞誉。在学术研究上，撰写的《龙江四珍原料应用烹调技法》、《龙江真菌的醇香消鲜风味》论文获哈尔滨市科协颁发的优秀论文奖和一等奖，曾先后参与《关东菜肴》、中国名菜谱《黑龙江风味》两书的编写。曾多次参加全国、省、市的烹饪技术比赛，均获金、银奖。

干锅啤酒鸭

滋补一品羊肉

中国烹饪大师张汝才先生与御膳老汤精 2019年

中国烹饪大师张汝才先生（福寿康宁熊元吉将军书法） 2019年

中国烹饪大师张汝才先生（生肖狗） 2020年

感恩张汝才大师对御膳老汤精的支持！

三五集团管理思想

转变思想观念、改进工作作风、落实规章制度、健全监督机制

马述宽将军书法

御膳老汤精

粒粒香老汤精鲜味料，是中华饮食文化的味道之魂。历史源远流长，跨越百年，历经五代传人。源于清朝咸丰皇帝御厨梁忠，是宫廷御膳制作过程中不可缺少的鲜味料。运用皇家秘方，将各种肉类、天然香料结合传统工艺，熬制成老汤后再浓缩加工成颗粒状。不仅使用方便，更加突出了老汤精的味香浓郁，味鲜突出，味厚持久，芳香四溢的特点，是厨师及家庭首选的鲜味料。其产品更美味、更安全、更健康、更科学。

2017年粒粒香御膳老汤精获国家绿色食品A级产品认证

2014年老汤精配制获国家级非物质文化遗产代表性项目

系列报道：

三五观察网|中国烹饪大师孟宪泽与粒粒香（六）

https://35jituan.30edu.com.cn/Article/84344517-1ee5-4563-b0ef-9df8b85cde1d.shtml

三五观察网|中国烹饪大师张金春与粒粒香（五）

https://35jituan.30edu.com.cn/Article/726447ad-bff8-4e10-a6a5-68ff09395fc7.shtml

三五观察网|中国烹饪大师李宝珠与粒粒香（四）

https://35jituan.30edu.com.cn/Article/6e549c4b-d92d-4ce2-8cea-e21128425a79.shtml

三五观察网|中国烹饪大师刘东来与粒粒香（三）

https://35jituan.30edu.com.cn/Article/2422538b-e085-4cd5-a450-8bf29e367105.shtml

三五观察网|中国烹饪大师张金坡与粒粒香（二）

https://35jituan.30edu.com.cn/Article/fe8b5170-b755-4907-83c8-712b6f163ed0.shtml

三五观察网|中国烹饪大师张志斌与粒粒香（一）

https://35jituan.30edu.com.cn/Article/2ed01177-1ae0-43e1-94f0-b259cd95cd18.shtml

编辑：张惠

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